strucy strucy recept 30.06.2011.
Akcije

"Grah na classico" po bakinim uputama :))

Evo još jedan recept za grah na bakin način! :)) Znam, mislite si kud po ovoj vručini,, ali u klasični grah čušpajz ne stavljamo ko većina luk i češnjak,, a zafrig je jako lagan,, probajte i oduševit će vas,, bolji od vojničkog! ;)) Naime, sinoć se ujko poželio da bi jeo nešto na žlicu, po mogućnosti grah,,, baka je nadgledala i davala upute, a unuka majarila! ;)) Kaže se "puno babica, kilavo dijete", e naša "beba" je uspijela!!!  :)))
/slika/634909/

Priprema

Vrijeme pripreme:
140 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Grah večer prije namočite!

  2. 2

    Prije kuhanja mrkvu isjeckajte na kockice, pancetu/slaninu na manje trakice ili komadiće, a kobasice za kuhanje i onu sušenu na kolutiće!

  3. 3

    Stavite kuhat grah! Procijedite ga nakon sat vremena kuhanja!

  4. 4

    Na grah dodajte 2,5 l temeljca ili vode pa ubacite i kocke za juhu!

    Na to odmah dodajte mrkvicu, pancetu, kožu od pancete/slanine, te sušena rebrica! Kuhajte na laganoj vatri!

  5. 5

    Nakon pola sata stavite kobasice za kuhanje i one sušene, dodajte začine i promješajte te nastavite kuhati!

     

  6. 6 /slika/634891/

    Kad vam grah omekša i meso je kuhano, dodajte mu  zapršku/zafrig  napravljen od navedenih sastojaka!

    Ovo je zbilja lagani zafrig!!!!!

    Prokuhajte 10-15 minuta!

  7. 7 /slika/634905/

    Nakon tog vremena grah je gotov!

    Inače kad se grah procijedi i duže se kuha finiji je, a i nećete imati onih "vjetrastih i napuhnutih problema"! ;))

  8. 8

    I da, nama skoro uvijek ostane za drugi dan jer obično kuhamo veću količinu,, eeeee tad je najbolji, onda je šmek naj, naj! :)))

Posluživanje

Poslužiti toplo,, mada moji ga vole i mlakog, čak nekad i ne griju! :))

Mama voli dodat u tanjur po kap dva vinskog octa i mene je navukla, odlično je ;))

Poslužiti uz kukuruznu pogaču, kukuruzni ili obični francuz!Ja sam svojima danas poslužila, naravno u ovo doba godine nezaobilaznu Mix salatu http://www.coolinarika.com/recept/salata-hladni-ljetni-mix/ i uz nju su se sa grahom grickale slatke feferone od Podravke ;))

Inače odlično paše i ova salata http://www.coolinarika.com/slika/575285/ svježi ribani kupus sa vinskim octom, uljem, malo soli i puuuno mljevenog šarenog papra ;))

Nakon tog preporučam čašu hladnog piva,, nakon slanog i pikantnog odlično sjedne ;))

Dobar tek i uživajte!!!! ;)))

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  400 g graha
  •  2 kom mlade mrkve
  •  3 šake dobro dimljene/sušene pancete ili slanine
  •  malo kože od dimljene pancete ili slanine
  •  2 srednje kobasice za kuhanje (preporučam Petrinjske ako nemate domaće)
  •  2 do 3 šake pikantne dimljene suhe kobasice (one već za rezanje sa dima,, ako nemate domaću, preporučam Baranjsku od Belja)
  •  2 kom dimljenih sušenih rebrica (onih za kuhanje)

  • TEMELJAC ZA GRAH

  •   2,5 l jušnog temeljca od grincajga i goveđe kosti ili od dve kocke za juhu (povrtna i goveđa)

  • ZAČINI

  •  2 žličice ljute tucane papričice (ili 2 ljute feferone Podravka)
  •  podosta mljevenog šarenog papra iz mlinca (može i crni)
  •  1 ravna jušna žlica Vegete Natur
  •  1 i pol žličica svježeg ili suhog peršina

  • ZAFRIG (po želji)

  •  1 ravna jušna žlica brašna
  •  1 žličica slatke mljevene paprike
  •  malo ulja ( malo samo da prekrije dno tavice da vam se brašno ne pali))

Još slika

  • /slika/634915/
  • /slika/634919/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

10 komentara do sada…

  1. Bozbi 30.06.11.13:27
    Akcije
    1

    Uuu,pasulj obozavam,jos uz neku salatu iz tursije....Uh!!

  2. strucy 30.06.11.13:33 offline
    Akcije
    2

    ma i ja volim sa kiselišem, ali tog uglavnom imam zimi,, šteta ovakvog sezonskog povrća da se ne iskoristi,, ali još mi je bolje uz njega ispeć paprike roge pa ih uvaljat onak u dressing od vinskog octa, ulja i češanjaka,,, ajmeeeeeee <3 :D

  3. Tululutica 30.06.11.16:38
    Akcije
    3

    Je li bacaš vodu u kojoj se kuhao grah ( pod točkom 3 ) ?

  4. strucy 30.06.11.16:47 offline
    Akcije
    4

    Naravno ;) to OBVEZNO baciti!

    Onda lijepo kad to baciš, na grah doliješ 2,5 litre jušnog temeljca koji skuhaš od govedine i grincajga ili jednostavnije, nadoliješ drugu vodu i ubaciš odmah skup s grahom goveđu i povrtnu kocku za juhu! I dalje znaš postupak ;)

  5. martina2010 01.07.11.21:28
    Akcije
    5

    Dobar grah daleko se čuje{#emotions_dlg.roll}!!! A ovaj je odličan!

  6. Tululutica 02.07.11.14:46
    Akcije
    6

    Hvala, probat ću na ovaj tvoj način ali tek najesen...sad mi je to malo preteško bez obzira što ga mužić voli:)

  7. anavin 04.07.11.10:52
    Akcije
    7

    Baš mi je drago čuti da još netko kapne malo octa u grah pri posluživanju. Meni je prefino, a moji dečki to ne vole. ;)

  8. strucy 04.07.11.11:21 offline
    Akcije
    8

    hehe :) ja sam se isto uvijek mrštila, to je još pokojni dida tako radio, pa onda i mama, a sad bome i ja :D

     

  9. Mirkec1969 08.01.12.13:34
    Akcije
    9

    ja sam prvi put tu vrstu grah,napravio samo sam malo vise chillia stavio i nisam goveđe kosti stavio jel nisam ljubitelj govedine,ali sve drugo sam stavio i jos sta napraviti ako previse zacinim sa ljutinom sta napraviti i hvala u naprijed na savijetu.

  10. gizeladrazic 23.02.12.07:53
    Akcije
    10

    divno kao iz kuhinje moje baka doduse i ja ovako volim jedino sebi dodam ljutine posto sam madjarica i bez toga se nemoze od malena nas uce na ljuto divno 10++++++++++++

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • Grah, s kobasicom i špekom/slika/996033/
  • grah na classico by Mirkec1969/slika/856631/
  • grah na classico by strucy/slika/727739/
  • grah na classico by strucy/slika/727745/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti