una64 una64 recept 20.08.2008.
Akcije

Grah “Sva prava zadrzana”

Od svih recepata za grah koje sam ikada probala, ovaj mi je apsolutno bez konkurencije. Kao osnova upotrebljava se cannellini grah iz konzerve – ne samo da je izvedba ekspresna, nego taj bijeli i brasnasti grah sacuvan u salamuri upravo ima strukturu potrebnu za ovo jeftino i ukusno jelo.Nikada nikome nisam posvetila neki svoj recept. Ovaj cu zato posvetiti nasem cool chefu jer prilici da se jednom muskom posveti grah :).
Grah /slika/82255/

Priprema

Vrijeme pripreme:
15 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Grah izvaditi iz konzerve i isprati.
  2. 2
    Na maslinovom ulju polako dinstati luk i cili.
  3. 3
    Dodati pancetu, a zatim svjezu papriku.
  4. 4
    Kada se sve dobro uprzi, dodati 1 zlicu paradajza iz tube (ne paradajz sok jer grah nikako ne smije biti prerijedak ili kiseo), posuti crvenom paprikom i jos malo promijesati.
  5. 5
    Dodati grah i dinstati. Umijesati protisnuti cesnjak.
  6. 6
    Jednu mesnu kocku preliti vrelom vodom, razmuckati i preliti preko graha (mozete koristiti i sol ili vegetu, po zelji). Popapriti.
  7. 7
    Dinstati par minuta dok grah ne postane suh. Po zelji ukrasiti svjezim listicima vasega omiljenog zacinskog bilja.

Posluživanje

Najbolje posluziti uz meso s rostilja.
NAPOMENE: – za potpun uzitak mora se upotrijebiti maslinovo ulje – dalmatinska panceta takoder daje poseban okus ovome grahu jer se razlikuje od ostalih vrsta slanina i spekova (ona je nesto izmedu pancete i prsuta) i daje mu mediteransko-talijansku notu – ponekad u kuhanju koristim pilecu kocku (najbolja mi je Knorr) zato sto ima onaj potreban “zelatinasti” izgled i fino zgusne jelo (bez dodavanja brasna ili zaprske) – umjesto paradajza u tubi jos je bolje upotrijebiti zlicu ljutoga ketchupa koji cijelom jelu daje onaj potreban kick koji ga podigne na jednu novu razinu :).

Sastojci

  •  2 konzerve bijeloga graha (najbolje cannellini)
  •  1 luk, izrezan na tanke prstenove
  •  1 svjeza crvena paprika, izrezana kao luk
  •  1 mali cili (po zelji) ili ljuta papricica
  •  2-3 cesnja cesnjaka
  •  1 komad dalmatinske pancete, isjeckane na sitne kockice
  •  1 zlica paradajza u tubi
  •  malo tabasca (po zelji)
  •  1 zlica crvene paprike
  •   sol, papar (krupno mljeven)
  •   vegeta ili kocka za mesnu juhu
  •   persin za ukras
  •   maslinovo ulje

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

34 komentara do sada…

  1. Klio 04.10.09.09:22
    Akcije
    25 joj obožavam grah..super recept..super večerica :)
  2. vladic7 17.10.10.13:10
    Akcije
    26 upravo delam mislim da bu njam
  3. Lilly-cool 31.01.11.14:19
    Akcije
    27

    Domaća panceta, domaće maslinovo ulje, bijeli grah by podravka + ostalo... savšena COOL kombinacija! :p

  4. una64 31.01.11.15:41
    Akcije
    28

    hvala, lilly :)

  5. negrito 24.09.11.21:02
    Akcije
    29

    jucer saznao danas skuhao .Izvrsno.Hvala lijepo.

  6. una64 25.09.11.11:22
    Akcije
    30

    hvala tebi :)

  7. arasic 13.11.11.12:08 offline
    Akcije
    31

    Grah i ja, eto me, slične trikove koristim , pozdrav ti ...

  8. una64 13.11.11.12:50
    Akcije
    32

    pozdrav :)

  9. scooby 26.11.11.13:31
    Akcije
    33

    Čini mi se super klopica - danas ću ga napraviti i nadam se najboljem...

  10. una64 26.11.11.17:56
    Akcije
    34

    javi kako ti se svidio :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti