murtela murtela recept 25.02.2007.
Akcije

Gozba od tri ribe ( dalmatinski fast-food)

Tri ribe, malo povrća, začinsko bilje, dobro maslinovo ulje…i vaša će nedjeljna trpeza zablistati. Evo još jednog dokaza kako dalmatinci od ničega naprave gozbu. Jeftino, ukusno i brzo!
gozba od tri ribe /slika/8486/

Priprema

  1. Juha
  2. 1
    u hladnu vodu ubacite ribu, mrkvu, peršin, papar, celer, kapulu, češnjak malo masl.ulja i mrvicu octa ( da se riba ne raspadne) .
  3. 2
    vrlo brzo nakon što voda uskuha riba je gotova ( desetak minuta). Što znači da već imate glavno jelo. Pustite povrće da se kuha još desetak minuta.
  4. 3
    procijedite juhu i zgnječite mrkvicu.
  5. 4
    na hladnom ulju popržite rižu, oko tri minute , uz neprekidno miješanje.
  6. 5
    dolijevajte juhu i kuhajte dok riže ne omekša ( Ja volim al dente ali možete je i raskuhati ako vam je po guštu). Dodajte zgnječenu mrkvicu i svježe nasjeckani list peršina te poslužite.
  7. Glavno jelo
  8. 1
    kada ribu izvadite iz juhe stavite je na tanjur za posluživanje, zalijte maslinovim uljem i pospite narezanim peršinom.
  9. Prilog
  10. 1
    u hladnu posoljenu vodu stavite krumpire.
  11. 2
    kada zakuha dodajte povrće i kuhajte petnaest minuta.
  12. 3
    procijedite, protisnite krumpir , dodajte maslinovo ulje i nasjeckani češnjak.
  13. U slast!!!!

Posluživanje

ne zaboravite ovaj objed udopuniti časom finog vina, jer kao što znamo riba pliva tri puta- u moru, ulju ( ili vodi) i vinu!

Sastojci

Broj osoba:
3 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.456
    • Omiljen 14
    • Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. murtela 25.02.07.13:34
    Akcije
    1 doći će i slika.
  2. -Violet-Love- 25.02.07.14:22
    Akcije
    2 čekamo..
  3. MiraLi 25.02.07.16:35 offline
    Akcije
    3 ovakve kombinacije trebaju mi.. jučer , danas , riblji ručak. a moj repertoar ribljih jela je tanak ..učim..danas sam bila kod profesionalnog ribara na ručku..kaže da samo upotrebljava u velikim količinama peršunov list, a celer ne, njega samo kada pravi meso, sada sam u nedoumici, murtela kakvo je tvoje mišljenje..
  4. murtela 25.02.07.17:32
    Akcije
    4 Ja sam do nedavno upotrebljavala celer samo u ribljoj juhi. Ne moram, vjerojatno, ni dodati da me tako naučila mama, a nju baba. Onda sam bila u Belgiji i otkrila da oni stavljaju celer i u druga riblja jela, a posebno me oduševio u dagnjama na bianco.
  5. murtela 25.02.07.17:47
    Akcije
    5 eh da, ova juha je bistra, bez komada ribe-pa su namirnice poput celera gotovo neophodne jer bi juha inače bila poprilično bezokusna.
  6. -Violet-Love- 25.02.07.18:06
    Akcije
    6 Morska Rapsodija – eto ti novog naslova.
  7. murtela 25.02.07.18:17
    Akcije
    7 thanks Violet!
  8. MurtilaFjora 01.03.07.08:21 offline
    Akcije
    8 Djevojčice U Crvenoj Suknjici i Gospođo Najbolja Glavna Kuharice, ja sam malo ispitivala neke barbe i tete o načinima pripreme hrane. Pričala sam i s ribarima i s ljudima koji su imali gostionice prije i oko Drugoga rata i s običnim domaćicama i onima koji se kunu u Radičinu kuharicu i onima što imaju desetke raznih kuharica na polici i onima što se uzdaju samo u svoju mamu, s bodulima i uzmorcima i Vlajima. Svatko kaže drugo. O svoj spizi.
    Što se riblje juhe tiče, jednima ne smije ići poma, drugima je obavezna, jednima ide petrusimul, drugima selen, trećima selenov korijen i petrusimul, četvrtima samo korijen, sljedećima ružmarin, onda lovor, pa ne! nikako lovor; jedni stave mrkvu, drugi padaju u nesvjest zbog toga; kapula na početku, pa kupula na kraju, luk svakako, luk nikako; konšerva obavezno, božeprosti ni slučajno!, i tako redom i o svemu… S puno uskličnika.
    Sve su to ludosti, hrana je tu da nas okrijepi i pritom nam ugodi; probaš svašta i što ti se najviše svidi, to je pravo. Tebi.
    Mala Curice, gozba ti je prava!
  9. -Violet-Love- 01.03.07.16:44
    Akcije
    9 Murtilo, nisam ni sumnjala da ćeš dat drugačiji komentar.
    i pravo kažeš!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti