![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Goveđi odresci u finom umaku
Goveđi i teleći odresci predmetom su inspiracije brojnih receptura i ne prestaju nas iznenađivati novim kombinacijama. Cimet, bademi i masline, samo su djelićem ovog sjajnog umaka, kojega prilažemo goveđim odrescima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 26.07.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 313 kcal / 1308 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 8 osoba
| 800 g | goveđeg filea |
|---|---|
| sol | |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| ½ žličice | cimeta u prahu |
| 1 | Goveđa kocka Podravka |
| 2 žlice | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 1 žličica | šećera |
| 50 g | Zelenih maslina Podravka |
| 50 g | badema narezanih na listiće |
| 4 žlice | maslinova ulja |
| papar |
Priprema
- Goveđi file narežite na odreske, malo ih rastucite, posolite i popaprite. Pecite ih s obiju strana oko 8 minuta.
- Na istoj masnoći kratko popecite bademe, dodajte masline narezane na četvrtine, šećer i koncentrat rajčice pa zalijte s oko 250 ml vode.
- Kad umak prokuha, umiješajte goveđu kocku, cimet i sve zajedno pirjajte još 15-20 minuta. Pri kraju umiješajte Gussnel razmućen u malo vode.
- Pečene odreske vratite u umak i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Goveđe odreske tople poslužite uz kuhanu rižu ili široke rezance.
Savjet
Po želji možete dodati malo crnoga vina ili prošeka.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 24,27 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 6,69 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,51 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,90 | - | - |
| Kolesterol | mg | 63,52 | - | - |
| Vitamin A | IU | 579,54 | 14 | 12 |
| Niacin | mg | 8,39 | 60 | 42 |
| Vitamin D | IU | 12,15 | 6 | 6 |
| Vitamin E | IU | 3,77 | 17 | 17 |
| Magnezij (Mg) | mg | 44,91 | 15 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 257,06 | 32 | 32 |
| Kalij (K) | mg | 470,32 | 13 | 13 |
| Natrij (Na) | mg | 1269,36 | 53 | 53 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 02.11.2005., vvanja
- Nešto fantastično!!! Prije pečenja odreske malo u brašno uvaljam i mmmmm….
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
