BrankaI
/slika/173218/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Narezati sitno luk i jedan i drugi.
-
2
Slaninu sitno narezati na kockice.
-
3
Meso također na sitnije komade narezati.
-
4
Staviti ulje u šerpu, slaninu, a po njoj luk, pa meso.
-
5
Posuti začinima i naliti vino. Pustiti da prokuha na najjačoj vatri (kod mene 3), a onda smanjiti na srednju (moja dvica) i kuhati oko 1 i pol sat uz povremeno dolijevanje vodom i miješanje. Meso mora biti posve mekano.
-
6
Kad je meso omekšalo dodati ajvar i paradajz pire te naliti još vode neka je sve prekriveno vodom i neka je tečno.
-
7
Kuhati tako sve skupa još petnaestak minuta neka se sve dobro spoji. Posuti peršunovim listom.
Posluživanje
Upotrijebite neko suvo i oporo vino. Ja sam imala poluslatko pa sam popila dvije čaše čekajući gulaš. Poslije nisam znala što bih popila uz ručak. :))
Moj je gulaš sličan ovome a opet pomalo različit.
Sastojci
- Broj osoba:
Sve
- 1 kg junetine bez kosti i po mogućnosti više krtine
- 2 kom luka
- 4 češnja češnjaka
- 1 dl ulja
- 2 dl crnog vina
- 100 gr slanine (po mogućnosti svježe a ja sam ovaj put uzela prodimljenu kuhanu i ne smeta)
- 4 kašike ajvara Podravka ako nema domaćeg :)
- 4 kašike paradajz pirea Podravka iz tube
- po želji začini sol, biber, vegeta, ljuta paprika
- voda za dolijevanje prilikom kuhanja
- nešto peršunovog lista sitno sjeckanog
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
"Gulaš sa junećim mesom"
-
Gulaš od divljači
-
Goveđi gulaš s domaćim makarunima
-
Vinski gulaš
-
Juneći gulaš s gljivama
-
Mamin gulaš
-
Jednostavni saft od kunića sa domaćim rezancima
-
“El Greco” gulaš
-
Selsko meso
-
Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i...
-
SELSKO MESO
-
Gulaš s mesom i šampinjonima
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…