Goveđi biftek na moj način

Priprema

Vrijeme pripreme:

10 min

1. 1
   Biftek očistiti od žilica i opne.
2. 2
   Izrežati na komade debljine oko 3-4 cm.
3. 3
   Svaki komad malo nalupati pesnicom, posoliti i dobro pobiberiti.
4. 4
   Komade bifteka ređati u staklenu teglu,čvrsto ih zbijajući.
5. 5
   Svaki red pouljiti i staviti grančicu peršuna.
6. 6
   Teglu zatvoriti i dtžati u frižideru 2-3 dana, na najhladnijem mestu.
7. 7
   Ovako pripremljen biftek pecite na suvom tiganje ,četiti minuta sa svake strane, da bi u sredini ostao sočan.
8. 8
   Pre pečenja uklonite peršun.
9. 9
   U koliko imate veću količinu, tako odležali biftek možete prebaciti u adekvatnu posudu i spremiti u zamrzivač.