Goveđa džigerica u paradajz sosu

Priprema

1. 1
   Džigericu oprati iseći na komade.
2. 2
   Ceni luk iseći na lamele i njime pokriti dno šerpe ili dry cookery u kome ga ja spremam.
3. 3
   Kratko ga propržiti na ulju ali da ostane raširen na dnu.
4. 4
   Preko luka staviti džigericu, posuti vegetom i dinstati poklopljeno. Okrenuti, malo zaseći, pa preliti sirćem i odmah poklopiti ponovo, da sirće ne bi isparilo.
5. 5
   Posle minut naliti paradajz i supu i krčkati poklopljeno dok se sos malo ne zgusne.
6. 6
   Sos treba da u momentu nalivanja pokrije džigericu, koja se može i neki put još okrenuti kako bi bolje upila paradajz, zato zbog nalivanja za dinstanje izabrati posudu koja odgovara količini džigerice.
7. 7
   Odlična je i kao dodatak uz pirinač ili špagete, ali što se tiče dijate to je već drugi padež.