Vreme svežih smokava ,fiiige,kako kažu moji boduli,
nase kontinentalne rodile ovog čudnog leta,pa evo brze biskvitne tortice iz jednog lonca )))
Smokvastog ukusa,miks zdravog brasna joj daje poseban ton,
dodala sam samo dašak Teranino likera ove sezone i nisam pogrešila
Proverite!! <3
Vreme svežih smokava ,fiiige,kako kažu moji boduli,
nase kontinentalne rodile ovog čudnog leta,pa evo brze biskvitne tortice iz jednog lonca )))
Smokvastog ukusa,miks zdravog brasna joj daje poseban ton,
dodala sam samo dašak Teranino likera ove sezone i nisam pogrešila
Proverite!! <3
Sastojci
Priprema
Uvek sve pocinje nekim mućenjem heheh...mute se sve slatke stvari i vani i u kuhinji.,samo ne prijaju isto))
Ovo je jedna mini biskvitna tortica sočna,smokvasta,u italijanskom stilu.
Brasna su vrlo pažljivo odabrana i ona čine dobar deo ukusa sa smokvama i ostalim mirisnim sastojcima,
ima ih podosta,ali kada se pomesaju mokri i suvi i doda sne od belanaca,vrlo brzo se to tecnije testo ispece i zamirise.
Krajnje jednostavna priprema,zumanca umutite sa malo braon secera,ja ne pravim previse slatke kolace,pa stavim med jer je zdraviji,ako nemate med,bar braon secer umutite sa zumancima i lagano umesajte finog maslinovog uja,kako kažu mediteranski majstori kuhinje,dodajte tecne sastojke,dakle,nes kafa,liker mlacenica ili jogurt.
Ova zdrava brasna vole mokro,tako da se ne bojte,tecnija masa za biskvit se fino kondenzuje u rerni u mirisnu torticu.
Spojite sve sastojke za biskvitno testo,dodajte seckane sveze smokve,ako nemate ,može malo borovnica ili vama dostupnog voća,nije smak sveta.
ALI OVI UKUSI SU FORMIRANI ZA sveže SMOKVE ,ako su suve,držite ih u likeru bar jedno popodne ili noc,naravno,iseckane,da puste flejvor ili ti ukus.
Neka se testo pece na finoj temperaturi od 180 celzija,do 45 minuta ,sat vremena,zavisno od rerne,znate trik sa čačkalicom,ili ako je debeo biskvit,jer naraste,sa drvcetom ,kad je suvo,van sa tortom.
Svakako moze i u kuglof kalupu,stavite pek papir ako je silikonski kalup,ne treba nista,testo direkto izlijete.
Fil skuvajte kao pudinge,sa pirincanim brasnom,daje sjajan ukus a bezglutensko je i zdravo.Ako zelite,mozete pojacati mlevenim orasima,ali ja volim da istaknem te smokve u dasku teranina i kafe,neverovatan spoj.Mozete fil preliti preko tortice,bez da je secete i to je najbrza varijanta,ganache vam onda ni ne treba.
Samo stavite voće odozgo ,smokve dominiraju i to s pravom ))
Ako zelite klasičan pristup,secite je i nafilujte pa onda prekrijte ostatkom fila,kad se ohladi dodajte na to sve sloj ganacha...ovo je varijanta za jos kremastiji presek,nije neophodna.
Ako se naheri, stavite poneki petite keks između redova_-))
Posluživanje
Možete je posluziti uz kuglu sladoleda ili kafu,neverovatan je spoj ukusa sa smokvicama.
Blue letnja avantura <3
Kako je tebi ispao recept?
41