coolinarika coolinarika recept 06.01.2005.
Akcije

Gomawakame

Danas se u japanskoj kuhinji koristi 20-ak vrsta algi, njih šest još od 8. stoljeća, a među njima je i wakame. Popečena u kombinaciji sa sezamom, izvrstan je final touch jelima od riže, dok je namočena obvezatan dodatak miso juhi.
<em>Gomawakame</em> /slika/3041/

Priprema

Vrijeme pripreme:
10 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Alge operite i pecite u suhoj tavi dok se ne počnu mrviti. Isto tako popecite i sezam.
  2. 2
    U suribachiju smrvite popečene alge i sezam. Smrvljene alge i sezam pomiješajte.

Posluživanje

Poslužite posuto po kuhanoj integralnoj riži, raznim salatama i drugim jelima.

Savjet

Suribachi je specijalno nazubljena posuda u kojoj pomoću drvenog tučka možete samljeti popečene alge i sezam. Gomawakame možete pripremiti u većim količinama i čuvati na suhom mjestu, kao začin koji upotrebljavate po potrebi.

Sastojci

Broj osoba:
10 osoba
  •  3 wakame alge
  •  30 g integralnih sezamovih sjemenki

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. ivanaCH 17.12.08.11:26
    Akcije
    1 Ako se unaprijed pripremi za nekoliko dana, koliko dugo ovaj zacin moze stajati?
  2. kpentek 09.01.09.09:39
    Akcije
    2 Gomawakame pripremljene na ovaj način se mogu čuvati više mjeseci (i duže). Vrlo je bitno da su pravilno pripremljene (da su potpuno suhe) i da se čuvaju na SUHOM i tamnom mjestu. Dakle trajnost ovisi o pravilnoj pripremi i adekvatnom čuvanju.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti