![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Gomawakame
Danas se u japanskoj kuhinji koristi 20-ak vrsta algi, njih šest još od 8. stoljeća, a među njima je i wakame. Popečena u kombinaciji sa sezamom, izvrstan je final touch jelima od riže, dok je namočena obvezatan dodatak miso juhi.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 06.01.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 27 kcal / 113 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 10 osoba
| 3 | wakame alge |
|---|---|
| 30 g | integralnih sezamovih sjemenki |
Priprema
- Alge operite i pecite u suhoj tavi dok se ne počnu mrviti. Isto tako popecite i sezam.
- U suribachiju smrvite popečene alge i sezam. Smrvljene alge i sezam pomiješajte.
Posluživanje
Poslužite posuto po kuhanoj integralnoj riži, raznim salatama i drugim jelima.
Savjet
Suribachi je specijalno nazubljena posuda u kojoj pomoću drvenog tučka možete samljeti popečene alge i sezam. Gomawakame možete pripremiti u većim količinama i čuvati na suhom mjestu, kao začin koji upotrebljavate po potrebi.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 0,03 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 0,09 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 2,98 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3,60 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 0,02 | 0 | 0 |
| Vitamin C | mg | 0,03 | 0 | 0 |
| Vitamin E | IU | 0,01 | 0 | 0 |
| Kalcij (Ca) | mg | 3,75 | 0 | 0 |
| Magnezij (Mg) | mg | 2,67 | 1 | 1 |
| Fosfor (P) | mg | 2,00 | 0 | 0 |
| Natrij (Na) | mg | 22,22 | 1 | 1 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
