Golombki ili poljska sarma

Priprema

Vrijeme pripreme:

150 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Rižu skuhajte u blago posoljenoj vodi. Procijedite kroz cjediljku, isperite dobro hladnom vodom i ostavite stajati da se dobro ocijedi.

2. 2
   Oštrim nožem pažljivo izdubite i odstranite korijen kupusa. Kupus stavite u kipuću vodu 2-3 minute, izvadite i odvojite listove koji su napola kuhani.
3. 3
   Postupak ponovite dok ne skupite 10 lijepih velikih listova.
4. 4
   U tavici na maslacu 4-5 minuta na srednjoj vatri popecite sitno nasjeckani luk i propasirani češnjak.
5. 5

   Dodajte Vegetu, sol, malo papra, origano, čili u prahu, mljevenu crvenu papriku i meso pa pecite 3-4 minute na srednjoj vatri, tek toliko da meso promjeni boju.

6. 6
   Uklonite s vatre i pustite da se dobro ohladi.
7. 7

   Ohlađeno meso, rižu i jaja dobro rukom izmiješajte.  Od gotove smjese i listova kupusa napravite sarmice (golombki).

8. 8

   U 150 ml vrele vode rastopite goveđu kocku i pomiješajte sa sjeckanom rajčicom (ili šalšom).

9. 9
   U dublji pleh rasporedite oprani i ocijeđeni kiseli kupus. Pospite ga Vegetom pa na njega posložite golombki. Zalijte sa sjeckanom rajčicom i rastopljenom kockom.
10. 10
    Pleh prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 90 minuta.
11. 11
    Kiselo vrhnje posolite i malo žlicom razradite te prelijte preko golombki. Vratite ih u pećnicu na još 10 minuta da se vrhnje malo “stisne”.