Pecnicu upaliti cim se zavrsi sa mijesanjem sastojaka.
Peci na sredini pecnice.
Ne pokrivati focacciu i nikada je ne ostaviti duze u pecnici, niti je spustati na staklene ili plasticne sudove. Veoma brzo potpari i izgubi hrskavost.
Moj profil
Bezglutenska foccacia. Jednostavni i brzi recept. Mirisna, hrskava, meka iznutra.
Bezglutenska foccacia. Jednostavni i brzi recept. Mirisna, hrskava, meka iznutra.
Sastojci
za
Priprema
1.
Pomijesati sve suhe sastojke u velikoj metalnoj posudi. Dodatno izmijesati rucnom mutilicom kako vi se izbjegle grudvice. Dodati vodu i maslinovo ulje, te sve izmijesati rucno u glatku smjesu. Poklopiti suhom i cistom krpom 15-tak minuta. Voditi racuna da se ne mijesa predugo jer proces dizanja tijesta krene odmah, a kako nema glutena ne zadrzi povecanu masu.
2.
Ugrijati pecnicu na 180-200 C, zavisnosti od snage rerne. Upaliti grijanje donjeg i gornjeg grijaca. Preruciti tijesto u kalup za pecenje cca 40-45cm duzine. Tijesto dodatno ne mijesiti. Posuti maslinovim uljem, krupnom morskom soli i dodatcima po zelji ( ruzmarin, peceni bijeli luk, peceni cherry oaradajz ili sl )
Peci 30 minuta.
3.
Ugasiti pecnicu, blago otvoriti vrata i drzati jos 5 minuta u pecnici.
Nakon toga izvaditi focacciu i poloziti na drvenu dasku koja je prekrivena suhom krpom. Ne prekrivati focacciu jer potpari. Ostaviti je da se odmori 10-15 minuta.
Uzivati u njoj uz aromatizirani maslac ili bijelo vino uz komad odlezanog sira.
Posluživanje
6-8 osoba
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara