Glazirani uštipci

Vodu zakuhajte s margarinom,najbolje u loncu s ručkom.Prosijano brašno s gustinom  dodajte u tekućinu miješajući šibom.Kad krenete dodavati brašno ,lonac maknite s vatre a onda ga stavite nazad na smanjenu vatru i miješajte oko jedne minute.Vruće tijesto maknite s vatre i dodajte šećer i vanilin šećer miješajući mikserom.

Sada dodajte jedno po jedno jaje stalno miješajući najvećom brzinom  i kad tijesto postane sjajno i glatko gotovo je.U ohlađeno tijesto na kraju još umiješajte žličicu praška za pecivo.

Spremno tijesto stavite u dresir vrećicu(vrećicu za ukrašavanje) s velikim otvorom i na krugove papira za pečenje štrcajte vjenčiće, promjer papira je oko 10 cmć

Vjenčiće zajedno s papirom spustite u vrelo ulje,pržite dok ne postanu svijetlosmeđe boje.Papir se kod okretanja odvoji i rupičastom žlicom tokom vađenja uštipaka pokupite i njega .I tako u više navrata pržite ,vadite na kuhinjski upijajući papir .

Z a glaziranje šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom i vrućom vodom i premažite svaki uštipak.Od ove mjere meni je ispalo 22 komada a jedan dio sam premazala tamnom čokoladom s kandiranom narančom.Moja napomena ,mislim da ću idući put izostaviti prašak za pecivo.Ovako je stajalo u rcp.pa sam sve korake slijedila bez izmjena.