Moj tata je pravi, staromodan mesojed, koji je alergican na bilo koje nove recepte i isprobavanja, a o ekzoticnim sastojcima da ne govorim :))) Nije niti slutio na to da je pecenje prelijeno sokom od narance i medom…XD Jos nikada nije toliko hvalio, ovo mi je bilo prvi puta, znaci nije tako tesko, i socno kao iz sna.
Moj tata je pravi, staromodan mesojed, koji je alergican na bilo koje nove recepte i isprobavanja, a o ekzoticnim sastojcima da ne govorim :))) Nije niti slutio na to da je pecenje prelijeno sokom od narance i medom…XD Jos nikada nije toliko hvalio, ovo mi je bilo prvi puta, znaci nije tako tesko, i socno kao iz sna.
Sastojci
Priprema
Pecnicu zagrijati na 250 stupnjeva.
Sastojke za zaciniti pomijesati i namazati po mesu.
U jednoj posudi, vatrostalnoj sa pokopcem za u pecnicu i na plocu sa svih strana meso priprziti (znaci sada na ploci).
U drugoj posudi prvo pustiti povrece (sastojci za umak) da malo dobi boju na vatri, pa dodati vino i zavreti.
Nalijati u onu specijalnu posudu k mesu i temperaturu sada staviti na 180 stupnjeva. Pokriti pokolopcem i peci od prilike 80 minuta . Po potrbi dolijati bjelo vino, umak mora biti 1 do 2 centimetara visok. Ne mojte zaboraviti povremeno okrenuti meso.
Sastojke za preljev staviti u jednu tavicu i zavreti, pa od prilike 15 minuta prije kraja pecenja premazati preljevom, par minuta kasnje meso okrenuti i opet premazati, tako dok su sve strane namazane i preljev potrose.
Povrce i njegovu tekucinu pirirati (mikserom gnjeciti) i sa vrhnjem i gustinom staviti u jednu tavicu, zavreti i zaciniti.
Posluživanje
Vrijeme pecenja stvarno moze varirati!!!!
7