Moj profil

Glazirana teleca plecka (pecenje)

35

Moj tata je pravi, staromodan mesojed, koji je alergican na bilo koje nove recepte i isprobavanja, a o ekzoticnim sastojcima da ne govorim :))) Nije niti slutio na to da je pecenje prelijeno sokom od narance i medom…XD Jos nikada nije toliko hvalio, ovo mi je bilo prvi puta, znaci nije tako tesko, i socno kao iz sna.

Moj tata je pravi, staromodan mesojed, koji je alergican na bilo koje nove recepte i isprobavanja, a o ekzoticnim sastojcima da ne govorim :))) Nije niti slutio na to da je pecenje prelijeno sokom od narance i medom…XD Jos nikada nije toliko hvalio, ovo mi je bilo prvi puta, znaci nije tako tesko, i socno kao iz sna.

Sastojci

zaciniti
1kg telece plecka
zlicica soli
zlicica papra
2 cesnja cesnjaka, protisnitih ili sitno nasjeckanog
2 zlice ulja
umak
3 glavice luka, narezan na kockice
jedna mrkvica, narezana na kockice
100g celera, narezanog na kockice
preljev
2 zlice meda
2 zlice soka od narance
1 zlica maslaca
za umak na kraju

Priprema

1.

Pecnicu zagrijati na 250 stupnjeva.

2.

Sastojke za zaciniti pomijesati i namazati po mesu.

3.

U jednoj posudi, vatrostalnoj sa pokopcem za u pecnicu i na plocu sa svih strana meso priprziti (znaci sada na ploci).

4.

U drugoj posudi prvo pustiti povrece (sastojci za umak) da malo dobi boju na vatri, pa dodati vino i zavreti.

5.

Nalijati u onu specijalnu posudu k mesu i temperaturu sada staviti na 180 stupnjeva. Pokriti pokolopcem i peci od prilike 80 minuta . Po potrbi dolijati bjelo vino, umak mora biti 1 do 2 centimetara visok. Ne mojte zaboraviti povremeno okrenuti meso.

6.

Sastojke za preljev staviti u jednu tavicu i zavreti, pa od prilike 15 minuta prije kraja pecenja premazati preljevom, par minuta kasnje meso okrenuti i opet premazati, tako dok su sve strane namazane i preljev potrose.

7.

Povrce i njegovu tekucinu pirirati (mikserom gnjeciti) i sa vrhnjem i gustinom staviti u jednu tavicu, zavreti i zaciniti.

Posluživanje

Vrijeme pecenja stvarno moze varirati!!!!

  • TELETINA(5)
  • Meso(3)
  • Pecenje(2)
  • Isprobani-recepti(1)
  • Govedina(1)

7

Draga vesna, puno hvala na divnoj slici i isprobavanju!!!!!!!!!!!!!!!

Bilo je jako ukusno, umak je savršen i uživali smo 🙂.

:))))) Uniikatica jew svoje istrenirala ;))))

Ovako je ispalo drugima