U kategorijama: Žitarice i brašna, Orašasti plodovi i sjemenke, Torte, Pečenje kolača i kruha, Slastice

Glamour torta

Glamurozna kakva je, Glamour torta zahtijeva određenu vještinu, što tako ukusan rezultat podrazumijeva. Ispečete li kore za tortu dan ranije, znatno ćete si olakšati posao. Sebično uživajte u svakom glamuroznom zalogaju!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 19.02.2007.

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	341 kcal / 1425 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.84 (25 glasova)

Tagovi (24)
Komentari (24)

Sastojci

Za prhko tijesto:
300 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
½ vrećice	Praška za pecivo Dolcela
150 g	šećera
1 vrećica	Vanilin šećera Dolcela
250 g	maslaca
4	žumanjka
1 žlica	kiselog vrhnja
1 žlica	naribane narančine korice
Za premaz:
4	bjelanjka
50 g	šećera u prahu
3 žličice	cimeta
100 g	listića badema
Za nadjev:
400 ml	slatkog vrhnja
350 g	čokolade za kuhanje
1 žlica	instant kave
Za glazuru:
160 g	šećera u prahu
100 ml	vode
2	bjelanjka

Priprema

Od brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, maslaca, žumanjka, kiselog vrhnja i naribane korice naranče umijesite prhko tijesto.
Podijelite ga na četiri dijela, stavite na hladno mjesto i pustite da odstoji oko sat vremena.
Od bjelanjka i šećera u prahu električnom miješalicom istucite čvrsti snijeg, a nakon toga umiješajte cimet u prahu.
Od pripremljenog tijesta na pobrašnjenoj dasci razvaljajte 4 kore promjera 24 cm. Svaki list tijesta premažite četvrtinom snijega od bjelanjaka i pospite listićima badema.
Okrugli kalup za torte obložite pek papirom i na to stavite pripremljenu koru te pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 8 minuta. Na isti način ispecite i preostale kore.
Pripremite nadjev. Slatko vrhnje zakipite, a čokoladu otopite na pari. U vruće vrhnje umiješajte kavu i otopljenu čokoladu. Smjesu dobro promiješajte i ohladite. Nakon toga smjesu električnom miješalicom izmiješajte u kremu.
Svaku koru premažite pripremljenim nadjevom, a nakon toga tortu prelijte glazurom, a pripremit ćete je na sljedeći način: šećer pomiješajte s vodom i zagrijavajte ga uz stalno miješanje do vrenja (šećer se mora otopiti).
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a nakon toga lagano umiješajte vrući šećerni sirup.

Posluživanje

Tortu ohladite, ukrasite po želji i poslužite.

Savjet

Kore možete pripremiti dan ranije.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,74	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	36,99	-	-
Ukupno masti	g	21,25	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,56	-	-
Kolesterol	mg	70,81	-	-
Vitamin A	IU	499,26	12	10
Niacin	mg	2,13	15	11
Vitamin D	IU	13,89	7	7
Vitamin E	IU	2,09	9	9
Kalcij (Ca)	mg	79,10	8	8
Fosfor (P)	mg	152,87	19	19
Kalij (K)	mg	192,66	5	5
Natrij (Na)	g	0,145	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 19.02.2007., goca1

Stvarno je Glamour
#2 19.02.2007., MurtilaFjora

Baš izgleda!
#3 20.02.2007., Patty-C

Volim ovu tortu, moji ukučani rado je vide za nedeljni ručak na stolu, iako mi je ne zovemo glamour, Ja je imam zapisano kao
Bijela fantazija s bademima , a mogu reći i okus je čista fantazija.
Preporučam je uz jedan fini rose npr. Hrvaticu.
#4 04.03.2007., vexy

Može li se umjesto šauma omazati tortu šlagom. Moji baš nisu ljubitelji šauma. Inače izgleda odlično i imam ju namjeru praviti mužu za rođendan.
#5 05.03.2007., karmela

Naravno da može, varijacije na temu dobro su došle. Javite nam kako je ispalo.
#6 06.03.2007., ssimunec

Torta je posebna.Cimet joj daje malo drugačiji okus od standardnih.Jedino što sam morala dodati malo više brašna u tijesto.Pozdrav
#7 06.03.2007., -Violet-Love-

šteta što nema slike torte iznutra.
prema sastojcima zaključujem da je torta BOMBASTIČNA!
isto bih zamijenila šaum sa šlagom, ili jednostavnom čokoladnom glazurom.
isprva me torta podsjetila na Murtilinu Rajsku tortu (kore, kore…), a sad vidim da bi vizualno izgledala kao da pravim svoju Mađaricu (prvi recept) u obliku torte. a pravila jesam, nestalo začas.
ne smijem više dolazit ovdje. toliko ideja imam da će mi “pametna glavica” eksplodirat.
#8 06.03.2007., -Violet-Love-

ooo da i meni se čini da je količina masnoće prevelika za količinu brašna! bar još 10 dag. mislim da bi bilo taman.
#9 12.03.2007., vexy

Evo se javljam nakon uspješno napravljene i pojedene torte. Moram priznati da su komentari bili različiti, od fenomenalno do tak-tak. Osobno, u pravu si Violet kada spominješ mađaricu, neodoljivo padsjeća ali sa puno više okusa. Da skratim dobra je. E da obavezno dodati još 10 dag brašna.
#10 20.03.2007., gogadj

Torta mi izgleda super. Molim vas koji ste ju već pravili da mi pomognete oko izbora slatkog vrhnja za nadjev, da li je to šlag za kuhanje ili onaj koji se koristi za šlag? Hvala!
#11 30.03.2007., vexy

Ja koristim DUKATOVO
#12 30.03.2007., vexy

Sorry, krivo stisnula, tako mi i treba kad se pravim važna i tipkam na “slijepo”. Dkle, ja koristim dukatovo slatko vrhnje, i inače mi se pokazalo kao najbolje. Uvijek se može ulupati bez problema , a i okus je dobar
#13 04.07.2007., Daj-mi-jest

Vrlo slasno izgleda. Trebam probat!!:)
#14 20.12.2007., Smoki

Torta je prilicno dobra, ali ipak nedostojna ovakvog imena. Mene je privukla prije svega svojim imenom, ali dobila sam, zapravo, prosjecno dobru tortu, a ne glamuroznu, doduse, mozda je taj epitet zavrijedila izgledom, a ne okusom, ako je tako onda ok. Mada, ja preferiram ugodjaj u ustima nad ugodjajem oka.
#15 28.12.2007., majaandjelic

sjajno izgleda ali nista dok ne probam
#16 31.12.2007., MiraLi

ovo je jedna od “onih “torti. što to znači. Prhko tijesto , bjelanjci preko , pa pečenje. Onaj tko ne može da zamisli što se tada dobije taj ne može ni znati o čemu se govori. ne glamur , to su vrhunske kore. potom nadjev , čokolada i slatko vrhnje, mnogi nisu nikada ni pravili ovu kremu , pa opet se ponavlja isto, i krema je “ona”. kombinacija kora i kreme je vrhunska, posebna , nije jednostavno za napraviti , ali kada se napravi rezultat je glamurozan. zato ova torta nosi ovaj naziv , ali samo za znalce, onaj tko voli obične biskvit i kreme sa margarinom .. torta mu neće biti ništa….
#17 01.01.2008., Smoki

Cijenjena MiraLi, iskrena da budem ja nisam znalac, daleko od toga. Zapravo od skoro se zanimam za kulinarstvo. Trebala sam to napisati u svom prethodnom komentaru, ali da ponovim, torta je cak i meni laiku ispala vrlo dobra, dakle, ako je prave vjeste ruke moguce da je glamurozna. Ustvari, vjerujem u vas sud. Lijep pozdrav.
#18 24.02.2008., MaPo

Pitanje! Kore se premažu snjegom od bjelanjaka pa se stave peći? Pretpostavljam da se namaže snjegom samo s jedne strene ili kako, nije mi baš taj dio jasan?! Hvala
#19 25.02.2008., Smoki

MaPo, ja sam premazivala samo gornju površinu kora, pretpostvaljam da tako i treba, bar sam ja tako shvatila recept.
#20 26.02.2008., andreja

Cijenjen MaPo, u pravu ste, premazuje se samo gornja površina kore.
”...Svaki list tijesta premažite četvrtinom snijega od bjelanjaka i pospite listićima badema…”
#21 08.03.2008., as3

Naime, probala sam praviti ovaj kolac, super je ispao, steta jedino sto mi se nije svidio. Glamurozan moze biti, ali je i pretezak; jedna snita je pola rucka!!! Tko voli teske kolace bit ce mu dobro!
#22 17.03.2008., bumbica

Radila sam je jučer, ima posla oko nje.Vrlo je ukusna, međutim ipak je malo suha ( mislim na kore). Držala sam se recepta, kore su se lijepo pekle, bez problema skinule s masnog papira, krema se dobro zgusnila ( možda previše pa nije dovoljno omekšala kore). Ima li netko savjet? Radila bi je za Uskrs ponovo pa da popravim greške.Hvala!!!
#23 18.03.2008., bumbica

Helou, ima li koga? :-))) Patty-C, MiraLi..??? Pomagajte…
#24 22.06.2008., Raylet

Torta je specificnog, veoma lepog ukusa. Mislim da cu je vrlo brzo praviti ponovo!
Recept je ok, nije komplikovan, sem sto kore ne mogu da se valjaju, testo je mekano, pa sam kasikom, u tankom sloju rasporedila po isecenim krugovima od pek papira… namazala belancima ..i kratko pekla(po 8 min.) Pozz ;))