Gibanica s sirom

Krenila pravit pitu s sirom al mislim ma necu, mogu i ja nesto da ne frcem :) pa je ispalo ovo…. slozena gibanica s sirom

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

Sastojci za 4 osobe

1 paket	kore za strudlu ili pitu
500 g	svjezeg sira
2 dc	kefira
2 dc	mlijeka
4	jaja
1	prasak za pecivo
	sol
1 dc	ulja (za pospricat kore, podmazat tepsiju)
2 dc	vrhnja za kuhanje

Razvucite tjesto za kore malo deblje od 30-35 dag brasna, 3 kasike ulja i malo vode i soli ili kupovne kore.
Napravit fil , zumanjke izmutite pjenjacom pa dodajte mlijeko, prasak za pecivo, kefir i sir i posolite. Na kraju dodajte bjelanjke izmucene s pjenjacom i promjesajte.
Tepsiju dobro nauljite ( da se ne zaljepi prva kora), slagati po dvije kore pa fil, a svaku koru poprskajte s malo ulja. Gore zavrsite s korom koju probusite nozem do dna i ostavite 20-tak minuta da odstoji dok se pecnica ne zagrije na 180 °C.
Pecite 30 minuta pa izvadite i prelijte s 1,5-2 dc vrhnja za kuhanje (ovo sam pokupila od medihe i nikad vise necu to propustit u piti niti gibanici), vratite u pecnicu na 200°C dok ne pozuti gornja kora.

Uzmite sto dublju tepsiju jer se gibanica digne prilikom pecenja ali spusti se kad se izvadi iz pecnice. Casa jogurta najbolje ide uz to.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 06.03.2008., DIANA

Super ideja, i meni je dosta frkanja :-))
#2 06.03.2008., anarad

Molim jedno parče za mene.Veliki pozdrav
#3 prije 19 dana, 2h, omnia

spremam se napraviti gibanicu, pa me interesira je li ovo originalan recept…. zvuci dobro i jednostavno!