U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Žitarice i brašna, Od tijesta, Pečenje

Gibanica

Dok svježi kravlji sir, kiselo mlijeko i kajmak nisu nikakva iznimka, u ovoj gibanici gostuje i rjeđe viđena feta. Takva je gibanica prava poslastica, a možete ju poslužiti i kao savršen mali zalogaj uz druženje.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 04.02.2008.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	827 kcal / 3457 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (9 glasova)

Tagovi (16)
Komentari (6)

Sastojci za 4 do 6 osoba

350 g	mekane fete
300 g	svježeg kravljeg sira
200 g	kajmaka
250 ml	kiselog mlijeka
4	jaja
100 ml	Prirodne mineralne vode Studenac
500 g	gotovih debljih kora za savijaču
100 ml	tople vode
1 žlica	ulja

Priprema

Fetu, kravlji sir, kajmak, kiselo mlijeko, žumanjke i mineralnu vodu dobro izmiješajte.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u pripremljenu smjesu sira.
Prvu koru cijelu položite preko namazane tepsije (35×20 cm) tako da visi s vanjskih strana tepsije.
Ostale kore prerežite na pola i slažite red nadjeva, red kora. Na kraju završite s nadjevom, prekrijte korom koja visi s vanjskih strana tepsije i prekrijte još jednom polovicom kore.
Gibanicu ostavite stajati oko 30 minuta da se okusi dobro prožmu.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C, a nakon 20 minuta prelijte vodom pomiješanom s uljem i pecite još 20 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz jogurt ili kiselo vrhnje.

Savjet

Kore ne morate narezati na dimenziju tepsije. Možete ih i nagužvati.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	32,18	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	43,99	-	-
Ukupno masti	g	57,05	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,40	-	-
Kolesterol	mg	233,69	-	-
Vitamin A	IU	894,76	22	18
Niacin	mg	6,52	47	33
Vitamin D	IU	19,99	10	10
Vitamin E	IU	9,41	43	43
Kalcij (Ca)	mg	434,44	43	43
Fosfor (P)	mg	177,83	22	22
Kalij (K)	mg	184,31	5	5
Natrij (Na)	g	1,553	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 05.02.2008., Mayamaya

Njmi..njami kako lijepo izgleda i mirise…mogu jedan komad da probam…napraviti svakako.
#2 07.02.2008., Toxic

Ovo je predivno… iako me broj kalorija baca u ocaj :( No, malo se uvijek moze pojesti, ovo je prefino da bi se odoljelo :)
#3 07.02.2008., Angel25

E da, feta je ključna! I ja burek radim uvijek sa fetom, sadvim je drugačiji okus, meni bolji naravno.
#4 04.03.2008., marijafilakov

čini se ok ja radim slično samo bez fete pa ću naravno i to probati
#5 09.03.2008., tanjuska

odlican recept, evo upravo sam ga napravila
#6 11.04.2008., kona

Danas isprobano super