coolinarika coolinarika recept 09.06.2006.
Akcije

Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem)

Porijeklom iz Andaluzije, ova hladna juha na bazi rajčica stekla je popularnost ne samo u španjolskoj kuhinji već i u cijelom svijetu. Probajte, uistinu je osvježavajuća u vrućim ljetnim danima!
Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem) /slika/1975/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    U 800 ml vode prokuhajte Vegetu i ohladite je. Kruh narežite na komadiće i namočite s malo pripremljene juhe s Vegetom.
  2. 2
    Očišćenu papriku, krastavac, luk i rajčicu narežite na kocke. Nakon toga povrće usitnite, dodajte namočeni kruh, češnjak, maslinovo ulje, vinski ocat i ohlađenu juhu s Vegetom. Sve dobro izmiješajte tako da dobijete homogenu smjesu.
  3. 3
    Dobiveni gazpacho stavite u odgovarajuću zdjelu ili jušnik, začinite svježe mljevenim paprom i dosolite po želji.
  4. 4
    Pokriveno ostavite u hladnjaku oko 3 sata da se dobro rashladi.
  5. 5
    Za garniranje gazpacha pripremite neposredno prije posluživanja sljedeće namirnice: sitno narezanu rajčicu, luk i papriku. Kruh također narežite na kockice i po želji ga popecite na malo maslaca.

Posluživanje

Narezano povrće i kruh složite zasebno u male zdjelice koje posložite oko zdjele rashlađenog gazpacha.

Savjet

Možete ga poslužiti i u čašama kao koktel, s povrćem nabodenim na štapiće i položenim na čašu.

Mala tajna

Naglašenu svježinu okusa ova juha poprima ne samo hlađenjem nego i upotrebom brižljivo odabranog svježeg povrća.

Sastojci

Broj osoba:
6 – 8 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

9 komentara do sada…

  1. Stevo Studen 26.07.05.07:27
    1 Ma ne bih ja o pripremi nego Cadiz, Malaga i Cordoba su dio pokrajine Andaluzije.
  2. -Violet-Love- 07.02.07.19:32
    Akcije
    2 hmmm.. imam jednostavniji recept, objavit ću skoro.
  3. Larani 24.01.08.02:57 offline
    Akcije
    3 Gazpacho uopce ne znaci namoceni kruh, informaciju mozes pronaci na sljedecoj stranici www.rae.es
  4. Emyy 14.04.09.10:59
    Akcije
    4 Skroz upravu Larani, ne znaci namocen kruh, ustvari porijeklo rijeci nije uopste razjasnjeno..slazem se i sa prvim komentarom sva 3 grada su u Andaluziji..Gazpacho je jedno od najlaksih jela, ja ga obozavam, posebno dobro sjeda u ljeto zbog svjezine i vitamina ..i da, kruh se uopste ne mora stavljati.
  5. Pjegica 31.07.09.11:10
    Akcije
    5 Probala juhu i izvrsna je. umjesto povrća po njoj sam posipala kockice kruha i slanine. mmmmljac!
  6. natasinka 06.07.10.15:29
    Akcije
    6 evo sad sam napravila gasapci i svi su odusevljeni. odlicna promjena za nase podneblje gdje su svi naucili da kuvaju, peku sa dosta masnoce.
  7. Milenita 13.07.10.14:07 offline
    Akcije
    7 Ja bih na ovo dodala par trikova koje sam pokupila u Andaluziji: koristiti veoma zreo oljusteni paradajz, smanjiti beli luk, dodati kockice leda i sve to pripremati u blenderu. Kljucni zacin za gazpacho je kim.
  8. baakicaa 26.07.10.19:06
    Akcije
    8 Isprobala, baš je dobro! Sledeći put probam i sa kockicama slanine, Pjegice dobra ideja :)
    Recept je za 6 – 8 osoba? Na 38 stepeni koliko je bilo u subotu, količina gotovo da beše nedovoljna za 4 osobe ;)
    sve smo pojeli, zaista osvežava :)
  9. Pjegica 25.03.11.09:40
    Akcije
    9

    jedva čekam ljeto da ponovim ovu poslasticu!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti