![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Fuži sa šparogama
Proljetnom suncu se veselimo između ostalog i zbog invazije šparoga. Spojimo li ih s fužima i parmezanom, ništa neobično, no dodamo li im shiitake, nepcu ćemo priuštiti nezaboravan provod. E, baš bacite svoje nepce u kušnju!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.04.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 725 kcal / 3031 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 2-3 žlice | ulja |
|---|---|
| 150 g | luka |
| 100 g | shiitake gljiva |
| 3 žličice | Vegete |
| 200 g | divljih šparoga |
| 2 češnja | češnjaka |
| 50 ml | bijelog vina |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 400 g | fuža |
| Za posipavanje: | |
| 2-3 žlice | naribanog parmezana |
Priprema
- Na ulju popecite nasjeckani luk, podlijte s malo vode i pirjajte 10-ak minuta.
- Dodajte narezane gljive, Vegetu i nastavite pirjati još 10-ak minuta.
- Vrhove šparoga kratko prokuhajte (1-2 minute) i ocijedite.
- Gljivama dodajte pripremljene šparoge, nasjeckani češnjak, vino, maslinovo ulje i zajedno pirjajte oko 5 minuta.
- Fuže skuhajte, ocijedite i tople prelijte pripremljenim umakom.
Posluživanje
Poslužite posuto naribanim parmezanom.
Savjet
Shiitake gljive možete zamijeniti svježim ili suhim vrganjima.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 24,85 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 94,53 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,31 | - | - |
| Ukupno masti | g | 26,62 | - | - |
| Kolesterol | mg | 7,02 | - | - |
| Vitamin A | IU | 354,30 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 11,93 | 85 | 60 |
| Vitamin C | mg | 9,99 | 13 | 11 |
| Vitamin E | IU | 11,69 | 53 | 53 |
| Kalcij (Ca) | mg | 169,47 | 17 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 263,93 | 33 | 33 |
| Kalij (K) | mg | 392,34 | 11 | 11 |
| Natrij (Na) | mg | 636,32 | 27 | 27 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 25.04.2007., Valpovcanka
- zvuci odlicno, mislim da cu probati…
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
