Divlje šparoge možete zamijeniti kultiviranima, ali ih u tom slučaju narežite na manje komade.
Moj profil
Topla tjestenina pripremljena s mediteranskim sastojcima uz prošek, šumske šparoge i rastopljeni parmezan oduševit će ljubitelje morskih zalogaja.
Topla tjestenina pripremljena s mediteranskim sastojcima uz prošek, šumske šparoge i rastopljeni parmezan oduševit će ljubitelje morskih zalogaja.
Sastojci
za
Priprema
1.
Fuže skuhajte al dente u kipućoj posoljenoj vodi tako da ostanu još malo tvdi. Ocijedite ih, operite pod mlazom hladne vode i ostavite ih sa strane.
2.
Šparogama odstranite donji tvrdi dio, a vrhove ostavite.
3.
U većoj tavi na dobro zagrijano maslinovo ulje stavite na kolutiće narezani mladi luk i kratko ga popržite. Dodajte ocijeđene i blago usitnjene filete tune iz limenke i samo kratko promiješajte, pa zalijte sa prošekom.
4.
Kad je tekućina gotovo pa nestala, dodajte nasjeckani češnjak i peršin, popaprite, pospite Vegetom mediteran i kratko promiješajte tek toliko da češnjak zamiriše. Dodajte naribani parmezan, prelijte s 500 ml vode i pustite da zakuha.
5.
Dodajte riblji ili povrtni temeljac, još kratko prokuhajte, pa dodajte vrhove šparoga i kuhajte ih dok ne omekšaju. Na kraju umiješajte fuže i miješajte dok se sve dobro ne zagrije.
6.
Po želji pospite nasjeckanim peršinom, naribanim parmezanom ili poprženim pinjolima.
Posluživanje
Uklonite s vatre i odmah poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara