starfish
/slika/664135/Priprema
- Težina:
-
1
Prvo napravite biskvit,dok se on peče skuhat ćete kremicu.
BISKVIT:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. žumanjke spremite u hladnjak,trebat će vam za kremu,a bjelanjke tucite u snijeg postepeno dodavajući šećer pomiješan s vanilin šećerom i bourbon vanilijom. nemojte istući prečvrst snijeg,neka smjesa ostane lagano kremasta.
sada dodajte gustin,prašak za pecivo i kokos,pa još jednom promiješajte mikserom da se sastojci spoje.
-
2
Istresite smjesu u pleh obložen papirom za pečenje,rasporedite i poravnajte. pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 20-30 minuta.
-
3
KREMA:
Kokosovo mlijeko stavite grijati na laganu vatru,a u drugi lončić pomiješajte mlijeko,prašak za puding,žumanjke,šećer i ekstrakt vanilije. dobro izradite pjenjačom da smjesa ostane glatka.
Kad se kokosovo mlijeko ugrije do vrenja skinite ga s vatre,i lagano ga dodajte(prvo žlicu po žlicu,a onda u tankom mlazu) smjesi sa žumanjcima,stalno miješajući.
-
4
Stavite smjesu kuhati na srednju vatru miješajući dok ne dobijete gustu kremu. u gotovu,vruću kremu dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte. ostavite kremu da se hladi.
-
5
Kad vam je biskvit pečen,izvadite ga iz pećnice,kad se malo prohladi odlijepite papir,vratite biskvit u kalup,i prelijte s 150ml.mlijeka u koje ste dodali 2 žlice šećera u prahu.
-
6
U ohlađenu kremu dodajte margarin sobne temperature narezan na komadiće,i izradite mikserom najvećom brzinom dok se margarin ne spoji sa kremom. premažite kremu preko biskvita,i ostavite u hladnjak. kad se krema malo stisne,istucite šlag od 2dl.slatkog vrhnja,i premažite kolač.
Posluživanje
Držite najmanje još 3-4 sata u hladnjaku prije posluživanja,narežite kolač na kocke,a na svaku po želji stavite jednu raffaello kuglicu ili pospite kokosom.
I uživajte!
Sastojci
BISKVIT:
- 6 bjelanjaka
- 150g. šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 bourbon vanilija šećer
- 100g. kokosovog brašna
- 50g. gustina
- pola žličice praška za pecivo
KREMA:
- 800ml. kokosovog mlijeka
- 200ml. mlijeka
- 3 vrećice pudinga-slatko vrhnje
- 6 žumanjaka
- 150g. šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150g. kokosovog brašna
- 250g. margarina
PRELJEV:
- 150ml. mlijeka
- 2 žlice šećera u prahu
DEKORACIJA:
- 200ml. slatkog vrhnja
- Raffaello kuglice
- ili
- kokosovo brašno
Još slika
/slika/664131/
/slika/664125/
/slika/664121/
/slika/664123/
/slika/664137/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
24 komentara do sada…
Prelepo, bravo:)) Pozz
Prava delicija!
izgleda super....al gdje da kupim mlijeko od kokosa......??
mmmmlipo!
Hvala svima
kristinka,ne znam,nisan ga kupovala ,ali ovde na coolinarici imaš nekoliko jednostavnih receptića za kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko se može kupiti u DM-u. Imam jedno pitanje: kolike su ti dimenzije pleha za pečenje? hvala
Dimenzije su 22x35cm.
Prelijepo izgleda kolač, super je složen i rezan, odma me tjera da i ja pravim
samo da pitam u kakvoj tepsiji pečeš, pošto je ova kora malo drugačija od običnih ako se ne varam, ne pravim kolače često, da li stavljas papir za pečenje ili nešto drugo?
U običnoj tepsiji u kojoj pečem i druge kolače,obložim je papirom za pečenje,po njemu se ravnomjerno rasporedi smjesa za biskvit,a papir se odlijepi kad je biskvit pečen i ohlađen
mmmm super je