![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Fritaja s mladim lukom i tikvicama
Baš kao i u modi, kulinarstvo često “reciklira” dobre stare kombinacije. Fritaja je jedna od takvih. S naribanim parmezanom, bosiljkom, maslinovim uljem i glavnim sastojcima, pečena u pećnici, tek će zablistati novim sjajem.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.08.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 306 kcal / 1279 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.6 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 20 g | maslaca |
|---|---|
| maslac za premazivanje kalupa | |
| 1 žlica | Vegete |
| 1 žlica | svježe narezanog bosiljka |
| 150 g | tikvica |
| 60 g | grubo naribanog parmezana |
| 6-7 | jaja |
| 250 g | mladog luka (bijeli dio) |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| brašno |
Priprema
- Na mješavini rastopljenog maslaca i maslinova ulja popecite mladi luk koji ste prethodno narezali na trake.
- Dodajte tikvice narezane na ploške, pirjajte oko 10 minuta, a zatim ohladite.
- Jaja istucite pjenjačom, dodajte Vegetu, naribani sir, narezani bosiljak i ohlađenu mješavinu tikvica i luka.
- Kalup (vel. 15×15 cm i dubine oko 10 cm) namažite maslacem, pospite brašnom i u njega izlijte pripremljenu smjesu.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C oko 20 minuta.
Posluživanje
Fritaju pospite svježe naribanim parmezanom i poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo sa zelenom salatom.
Savjet
Iako vam je to jednostavnije, jaja nemojte miksati jer će fritaja biti ukusnija.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 17,90 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 7,64 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,17 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,09 | - | - |
| Kolesterol | mg | 341,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1258,05 | 31 | 25 |
| Niacin | mg | 4,29 | 31 | 21 |
| Vitamin C | mg | 24,94 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 46,00 | 23 | 23 |
| Kalcij (Ca) | mg | 311,30 | 31 | 31 |
| Fosfor (P) | mg | 316,89 | 40 | 40 |
| Kalij (K) | mg | 477,33 | 13 | 13 |
| Natrij (Na) | mg | 906,86 | 38 | 38 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
