![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Fritaja s gljivama
Fritaje ili kajgane spremaju se posvuda, a u Istri su gotovo kultno pučko jelo. Izbor i priprema ovisni su o tome koliko imate mašte, kakav vam je ukus i čega imate u hladnjaku, npr. pršuta, slanine, šparoga, rajčice, mladog luka ili sira.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 851 kcal / 3557 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.73 (11 glasova)
Sastojci za 1 osobu
| 2 | jaja |
|---|---|
| 5 žlica | ulja (mješavine maslinova i suncokretova ulja) |
| 150 g | gljiva |
| 1 češanj | češnjaka |
| svježe mljeveni papar | |
| limunov sok | |
| peršin | |
| 2 žlice | mlijeka (po želji) |
| 1 žličica | Vegete |
Priprema
- Na ugrijanom ulju propirjajte gljive, malo ih posolite (pirjajte ih kraće ili dulje, ovisno o vrsti gljiva).
- Kada omekšaju i ukuha se sva voda, dodajte izgnječeni češnjak i mljeveni papar.
- Posebno razmutite jaja, dodajte mlijeko, malo limunova soka, nasjeckanog peršina i Vegetu pa prelijte pirjane gljive.
- Pecite dok se jaja ne zgrušaju.
Posluživanje
Fritaju istresite na tanjur i poslužite vruću sa salatom po želji.
Savjet
Najbolje je da za fritaju odaberete više vrsta gljiva, očistite ih i po potrebi narežete na listiće. Ukoliko imate na raspolaganju samo jednu vrstu gljiva, na primjer šampinjone, fritaja će biti jednako dobra.
Mala tajna
Dodatkom limunova soka u razmućena jaja osvježit ćete okus fritaje.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 18,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 20,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 79,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 427,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 774,00 | 19 | 15 |
| Vitamin C | mg | 26,00 | 35 | 29 |
| Vitamin D | IU | 178,00 | 89 | 89 |
| Vitamin E | IU | 33,00 | 150 | 150 |
| Kalcij (Ca) | mg | 146,00 | 15 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 401,00 | 50 | 50 |
| Kalij (K) | mg | 884,00 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | mg | 2089,00 | 87 | 87 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
užitak može početi..mmljac,jedva čekam, to će biti danas za ručak!!definitivno brzo a ukusno, još k tome zelena salata…