glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Frankopanska torta

Kako se nekada dobro jelo, možemo okusiti i sami, kušajući krišku slasne Frankopanske torte. I dok se topite od miline i slatkoće, prepustite se užitku u potpunosti. A o kalorijama ćemo razmišljati sutra…

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
30.11.2005.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 417 kcal / 1743 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.7  (10 glasova)

Sastojci

1 Kora od lisnatog tijesta Podravka
Za biskvit:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
½ žličice Praška za pecivo Dolcela
Za kremu:
5 žumanjaka
150 g šećera u prahu
2 Vanilin šećera Dolcela
300 g maslaca
1 žličica naribane limunove korice

Priprema

  1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom.
  2. Nakon toga, žumanjcima naizmjence dodajte brašno, koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo, i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
  3. Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup, koji ste prethodno obložili pek papirom promjera 24 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25-30 minuta.
  4. Biskvit ohladite i razrežite tako da dobijete dvije biskvitne kore. Lisnato tijesto izrežite tako da mu je promjer 24 cm.
  5. Za kremu, žumanjke pomiješajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kuhajte na pari oko 20 minuta, tj. dok ne dobijete gustu kremastu strukturu.
  6. Kremu ohladite, a zatim umiješajte maslac i naribanu limunovu koricu.
  7. Biskvitnu koru premažite dijelom pripremljene kreme, a na to stavite pripremljenu koru lisnatog tijesta. Premažite je kremom i na nju stavite drugu polovicu biskvita.
  8. Preostalom kremom premažite tortu, po želji ju ukrasite i ohladite.

Posluživanje

Tortu narežite na kriške i poslužite uz napitak po želji.

Savjet

Prije umiješavanja kuhanu kremu malo ohladite, a maslac pjenasto izradite.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 5,50 - -
Ukupno ugljikohidrata g 32,27 - -
Dijetalna vlakna g 0,39 - -
Ukupno masti g 30,33 - -
Kolesterol mg 246,37 - -
Vitamin A IU 1155,94 29 23
Niacin mg 1,91 14 10
Vitamin D IU 40,15 20 20
Vitamin E IU 1,82 8 8
Kalcij (Ca) mg 81,17 8 8
Fosfor (P) mg 217,66 27 27
Kalij (K) mg 69,92 2 2
Natrij (Na) mg 507,66 21 21

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

1 komentar

  1. 17.10.2006., majstorica
    Previše maslaca. U kremi se praktički ne osjeti drugi okus osim margarina, a stavila sam 250 g. Bilo bi dovoljno još manje.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija