Fortune cookies

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   U višu posudu stavite bjelanjke, ekstrakt vanilije, ulje i istucite ih električnom miješalicom.
2. 2
   Brašno, Gussnel, sol i šećer zajedno pomiješajte.
3. 3
   Dodajte vodu u brašno, lagano promiješajte i postupno dodajte bjelanjke neprestano miješajući. Kada smjesa postane potpuno glatka pustite je da odstoji oko 15 minuta.
4. 4
   Na lim stavite papir za pečenje. Na papir stavite žlicu smjese i raširite je što tanje u krug (ne veći od 10 cm promjera). Na isti način napravite još 2-3 kruga.
5. 5
   Pecite na 150 °C 10-15 minuta ili dok kolačići ne počnu na rubu dobivati zlatno žutu boju.
6. 6
   Sada trebate biti brzi. Čim kolačiće izvadite iz pećnice, lopaticom ih odvojite od papira.
7. 7
   Na svaki kolačić stavite unaprijed pripremljen papirić (dimenzija ne veća od 8x12 cm) s porukom po želji. Kako su kolačići u ovom trenutku jako vrući, preporučujemo da koristite tanke rukavice.
8. 8
   Kolačić presavinite napola. Primite ga za vanjske krajeve i privucite ih zajedno. Tako pripremljeni kolačić stavite u kalup za muffine na nekoliko minuta kako bi zadržali oblik.
9. 9
   Gotove kolačiće stavite da se ohlade. Prekrijte ih krpom i ostavite na sobnoj temperaturi barem 24 sata kako bi postali lomljivi.
10. 10
    Ponovite cijeli postupak pečenja s ostatkom pripremljene smjese.