anarad
/slika/54136/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Formirajte udubljenje u brašnu. Tu sipajte ulje, prstohvat soli i mlaku vodu, pa mešajte dok ne dobijete fino masno testo. Oblikujte ga u kuglu, uvijte u streč foliju i ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
-
2
Operite tikvice, odsecite im krajeve i izrendajte ih na krupno. Oljuštite i sitno iseckajte beli luk. Zagrejte 4 kašike ulja u teflonskom tiganju, propržite beli luk, pa dodajte tikvice i prstohvat soli. Stalno mešajući, dinstajte na srednjoj temperaturi oko 5 minuta.
-
3
Kuvajte pirinač u ključaloj posoljenoj vodi 10 minuta, pa ga ocedite i prohladite pod mlazom vode. Pomešajte ga sa tikvicama, jajetom i krupno seckanim peršunom.
-
4
Oklagijom razvucite testo vrlo tanko i prebacite ga u plitki kalup prečnika 22cm obložen papirom za pečenje. Sipajte smesu od pirinča i tikvica, a ivice testa previcite ka sredini preko punjenja, pri čemu testo ne treba sasvim da prekrije fil. Celu površinu premažite kašikom ulja, pospite susamom i pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta.
Posluživanje
Mmmmmmm.
Sastojci
- Broj osoba:
testo
- 250 gr brašna
- prstohvat soli
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 dl mlake vode
Fil
- 700 gr tikvica
- 100 gr bazmati pirinča
- 1 kom jaje
- 10 gr peršuna
- 1 čen belog luka
- 1 kašika susama
- ulje
- so
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…