Tamara
/slika/1025763/Priprema
- Težina:
-
1
Rastopite kvasac i med (ili šećer) u polovici mlake vode. Brašna prosijte i istresite na radnu površinu i u sredini napravite udubinu u koju stavite sol i dobivenu mješavinu uzašlog kvasca (nije loše da brašno malo zagrijati prije toga). Polako miješajte da dobijete ljepljivu masu. Dodajte ostatak vode, mijesite i valjajte, nježno ali energično dok ne postane bijelo i glatko. Tada ga ostavite da odstoji na toplom i vlažnom mjestu (bez propuha) oko 40 minuta. Najbolje da ga pokrijete krpom ili prozirnom folijom; zarežite ga nožem – tako će se brže dizati. Nakon 40-ak minuta , kada se tijesto udvostručilo istisnite iz njega zrak udarajući ga i malo ga promijesite. Uzmite lim i malo ga pobrašnite. Tijesto razvaljajte ili razvucite do visine 1, 5 cm, ne gubite vrijeme na estetiku, dovoljno je da ima nekakav oblik, najljepše je onako domaći, rustični. Tijesto položite na lim i ujednačeno razmažite po vrhu i nešto od ispod opisanih divota. Konačno napravite one karakteristične rupe gurajući prste duboko u tijesto, što će divotici omogućiti da uđe u tijesto. Pričekajte dok se tijesto ponovno ne udvostruči (oko 45 minuta). Zagrijte pećnicu na najvišoj temperaturi. Pecite oko 15-ak minuta. Čim se malo ohladi , navalite !!!!
-
2
/slika/338370/
Divotica 1.:
Sa batićem malo istucite grančice ružmarina i de se oslobode predivne arome. Isto tako učinite i sa česnima češnjaka. Stavite u jedni zdjelicu, dodajte soli i sve malo pomiješajte. Prelijte sa maslinovim uljem i pustite da odstoji dok se diže tijesto da se svi okusi dobro prožmu.
Ja sam ovu divoticu koristila u današnjoj varijanti. -
3
/slika/644471/
Inače još koristim i varijantu sa bosiljkom (divotica 2):
Sitno nasjeckajte češnjak i bosiljak. Dodajte ulje, limunov sok, sol, papar i chilli . Ne pretjerujte ni sa čim.
Sastojci
Tijesto
- 500 g glatkog brašna
- 500 g oštrog brašna
- 30 g meda (ili šećera
- 30 g svježeg kvasca
- 30 g soli
- 625 ml vode
- malo brašna za posip
Divotica za premaz 1.:
- 100 ml maslinovog ulja
- 2-3 grančice ružmarina
- 1 glavica češnjaka
- 1 žlica krupne morske soli
Divotica za premaz 2.:
- 1 šaka bosiljka
- 1 česan češnjaka
- 100 ml maslinova ulja
- par kapi limunovog soka
- malo soli
- malo svježe mljevenog papra
- malo zdrobljenog sušenog chilli-ja
Još slika
/slika/644473/
/slika/644479/
/slika/644481/
/slika/657551/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- focaccia (20)
- kruh (5)
- kruh-i-peciva (3)
- pogaca (3)
- jamie-oliver (3)
- tijesto (2)
- foccacia (2)
- pogace (2)
- fokaccia (1)
- kruhic-kruhasti (1)
- party (1)
- isprobala-neens (1)
- posno (1)
- italija-focaccia (1)
- focaccia-rustica (1)
- riccette-italiane (1)
- focacca (1)
- focaccia-tamara (1)
- peciva (1)
- recept-dana (1)
- foccaccia (1)
- italia-focaccia-dough (1)
- testo-focaccia (1)
- kruh-ili-peciva (1)
- hleb-domaci (1)
- isprobano (1)
- tamara (1)
- probati (1)
- dorucak (1)
- pogace-hleb (1)
- bakeries-is (1)
- pogaca-ruzmarin (1)
- hleb (1)
- tijesto-za-picu (1)
- pogace-s (1)
- kruh-focaccia (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 22 slike do sada
-
/slika/1012677/
-
/slika/1011533/
-
/slika/741209/
-
/slika/741203/
-
/slika/711205/
-
/slika/711203/
-
/slika/658253/
-
/slika/658251/
-
/slika/658247/
-
/slika/650169/
-
/slika/650155/
-
/slika/355197/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
120 komentara do sada…
vidila!
Da, peče se zaliveno
Hvala tebi
Jedva čekam da ju probam.... javim dojmove.
pravila s divoticom br.1. drugi put ću stavit manje soli u nju. jako dobra stvar za roštilje!
Hvala ti Majalea na isprobavanju
Radila ju je ultra za rođendan...ja sam samo slikala i javljam ti da je savršena
moram je i ja napraviti što prije
Izvješće sa ultrinog rođendana : Potvrđujem - savršena
mislim da sam ja najviše pojela 
Hvala vam draga Zo i Zavajun na izvješću .... raduje me da vam se svidjelo ... ima je puno Zavajun, pa se ne primijeti koliko je pojedeš
I još ova slika, da se bolje vidi kako je lipa
Baš je lipa
