![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Flambirane višnje sa sladoledom
Predlažemo da zimskoj hladnoći prkosite hladno- vatrenim desertom. Kontrast hladnog sladoleda i vrućeg umaka od višnje i brandyja, uz sam postupak flambiranja, bit će dovoljan da usred zime, “zapalite” nečije srce.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 24.12.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 15 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 133 kcal / 556 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci
| 300 g | Nadjeva od višanja Podravka |
|---|---|
| 30-50 ml | vode |
| 50 ml | brandyja |
| Za posluživanje: | |
| 4 kuglice | sladoleda od vanilije ili čokolade |
Priprema
- Nadjev od višanja zagrijavajte uz miješanje, dodajte vodu i kratko prokuhajte da dobijete umak željene gustoće.
- Prelijte brandy i zapalite. Kad se plamen ugasi, umak je pripremljen.
Posluživanje
Poslužite ga s kuglicom sladoleda.
Savjet
U umak možete dodati i višnje iz kompota, pa ćete dobiti bogatiji umak.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 1,57 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,95 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,56 | - | - |
| Ukupno masti | g | 3,80 | - | - |
| Kolesterol | mg | 14,99 | - | - |
| Vitamin A | IU | 504,20 | 13 | 10 |
| Niacin | mg | 0,44 | 3 | 2 |
| Vitamin C | mg | 1,23 | 2 | 1 |
| Vitamin D | IU | 1,53 | 1 | 1 |
| Kalcij (Ca) | mg | 48,85 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 41,28 | 5 | 5 |
| Kalij (K) | mg | 115,48 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 31,12 | 1 | 1 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 02.01.2008., foodfan
- Da li sam dobro shvatila,vi u alkoholu kuhate ono sto zelite flambirati.Ja sam prisustvovala(nisam jos sama probala) flambiranju na taj nacin da se odredena kolicina alkohola npr. konjaka zagrije u malom loncicu i onda zapali gore pare i s tim prelije palacinke na kraju kad je jelo servirano.Tu sigurno ne zaostaje alkohola u jelu ,pa ne mijenja bas okus.
-
-
-
#2 04.01.2008., andreja
- Cijenjena foodfan, kod flambiranja alkohol se može zapaliti prije (čemu ste vi prisustvovali) ili nakon dodavanja jelu kao što je ovdje slučaj. Ovaj drugi način se može dobro vidjeti kod tehnike flambiranja junećeg filea.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
