Ovo je djelo moga supruga koji rijetko zalazi u kuhinju sa kutlačom u ruci, ali kad uđe … eeeeee ♥♥♥♥♥ … flambiranja i sva druga … iranja (neke riječi prvi put čula) pravi sa zadovoljstvom, obostranim …he he he :))) Da on bar meni češće ulazi u kuhinju … eeeeh … al’ što je tu je ;))) Ovdje sam ja bila samo desna ruka, a za vrijeme flambiranja nisam bila čak ni lijeva cipela – pobjegla glavom bez obzira … šalim se – of course ♥♥♥♥♥
Ovo je djelo moga supruga koji rijetko zalazi u kuhinju sa kutlačom u ruci, ali kad uđe … eeeeee ♥♥♥♥♥ … flambiranja i sva druga … iranja (neke riječi prvi put čula) pravi sa zadovoljstvom, obostranim …he he he :))) Da on bar meni češće ulazi u kuhinju … eeeeh … al’ što je tu je ;))) Ovdje sam ja bila samo desna ruka, a za vrijeme flambiranja nisam bila čak ni lijeva cipela – pobjegla glavom bez obzira … šalim se – of course ♥♥♥♥♥
Sastojci
Priprema
U nauljenu tavu sa debelim dnom (ja sam pravila u širokom loncu), propržiti na kolutove nasječenu kapulu.
Dodati pileća srca i jetrice koje smo predhodno prokuhali i iscijedili. Sve dobro protresti i dodati gore navedene začine. Dobro promiješati i ostaviti da se malo prodinsta.
Zatim uliti Brandy, pažljivo približiti upaljač za plin ili obični upaljač i zapaliti meso. Plamen će buknuti i neko se vrijeme zadržati, dovoljno da ova flambirana iznutrica poprimi novi šmek (aromu i ukus).
Gotovo poslužiti sa kiselim paprikama ili miješanom salatom po sopstvenoj želji.
Posluživanje
Tko nevoli jetrica može staviti samo srca ili obratno, i začiniti limunovim sokom ♥♥♥♥♥
Obavezno ću probati ovaj recept - žestica će sigurno dodati svoju ekstra aromu!
Moj suprug radi 'mirisava' jetrica - to je naš kućni naziv za tako pripremljena pileća jetrica sa srcima.
Klopa je hrskava, ima specifičan miris i ukus, ide uz zelene priloge od mahuna, graška, kuhanog krumpira, palente...
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
7