Sočno pečenje, izdašno i ukusno.
Sastojci
Priprema
Fino očišćenu "ružu" zasecite na onoliko mesta koliko ima čenova belog luka i napunite svaki "džep" po jednim čenom. Stavite meso u tepsiju za pečenje. Utrljajte malo soli,vegete i bibera,prelijte višnjevačom i pokrijte folijom pa ostavite dva-tri sata.
Zagrejte rernu na 160 C i tako pokriveno folijom pecite oko 50 minuta. Potom skinite foliju,pojačajte temperaturu na 200 C i pecite još petnaestak minuta da meso porumeni a sok ispari sasvim.
Izvadite meso namažite ga senfom pa isecite na komade. Prelijte pavlakom za kuvanje, kaparama i na svaki komad stavite po komadić putera ( ukupno oko 30-40 gr).
Zapecite još najviše desetak minuta da se pavlaka zgusne.
Posluživanje
Meso ima divan šmek, meko je i sočno. Dodajte samo blago začinjenu zelenu salatu i -ručak je gotov! :)
10