diavola diavola recept 12.09.2007.
Akcije

Fino-jednostavne gljive s piletinom i bambusom

Ovo je nastavak mog gljiva-ručka, koji je počeo sa shiitake gljivama, središnji dio je bila ova piletina s gljivama, a dodatak pogača s gljivama (recept koji obožavam i možete ga naći u mojoj galeriji recepata nešto ranije). Što vam treba za ovaj recept? Meseka, gljiva, bambusa, (mladog) luka, začina i dobre volje! Sooočno i dovoljno da svaki početnik svlada!
Gljive s piletinom i bambusom /slika/22580/

Priprema

Vrijeme pripreme:
35 min
  1. 1
    prva tava – na jedno 3 dkg maslaca pržite piletinu koju ste nasjeckali na trakice; prethodno sam piletinu uvaljala u mješavinu mediteranskih začina i pustila da malo odstoji; kad se zarumenila piletina dodajte vino i vrhnje pa nastavite kuhati u poklopljenoj tavi 20-ak minuta na laganoj vatri – faza krčkanja
  2. 2
    druga tava – očistite i na kockice narežite luk i češnjak; oprane i očišćene gljive narežite na listiće; prvo stavite luk/češnjak, zatim nakon minutu-dvije ubacite gljive; pržite dok gljive ne dobiju tamnosmeđu boju i postanu mekane; u toj nekoj fazi dodala sam pola umaka za gljive ako imate; pred kraj možete sve to začiniti malo s mediteranskim začinima
  3. 3
    inače, obje tave radim paralelno, nije uopće teško; malo miješate, ako je dramatično, malo smanjite vatru i to je to!
  4. 4
    kad su gljive gotove, spojite sve u jedno… koja vam je tava od te dvije veća u to prebacite sve; promiješajte, neka se začini sažmu hehe što bi se reklo – faza sažimanja! kuhajte još jedno 10 minuta da se to sve spoji i to je to!

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  minimum pola kile bijelog pilećeg mesa
  •  pola vrhnja
  •  1 glavica crvenog luka
  •  50 dkg gljiva
  •  pola konzerve bambusa (imate za kupiti po hipermarketima)
  •  1-2 dcl bijelog vina
  •   obožavani Brzo i fino verzija Umak za gljive, ako ga imate, ubacite ga, zašto ne :)
  •   maslac
  •   mediteranski začini
  •   par suhih vrganja (ako imate)
  •  češanj-dva češnjaka

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.219
    • Omiljen 13
    • Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. anita 12.09.07.13:40
    Akcije
    1 Piletina i gljive – di češ bolje. Petica od mene.
  2. diavola 12.09.07.13:41 offline
    Akcije
    2 hvala :)) to je i moja dobitna kombinacija… sočno, topi se, sve fino miriše oko tebe, lijepo za vidjeti, ma, mogla bih to svaki dan klopati! :)
  3. mignonne 12.09.07.15:42
    Akcije
    3 Super kombinacija, a recept originalno predstavljen!:)) Dobar ti je i “chili” escajg.;))
  4. diavola 12.09.07.19:32 offline
    Akcije
    4 hvala za lijepe riječi :)) što se escajga tiče, obožavam ga… iz njemačkog Impressuma je i fora su… na nekima piše HOT, a na drugima je papričica… tnx! :))
  5. snena 12.09.07.20:57
    Akcije
    5 s ovako dobrim namirnicama ne može se pogriješiti…finooo je
  6. diavola 13.09.07.13:03 offline
    Akcije
    6 da, istina :))) to čujem svaki put kad se uplašim da mi nešto neće uspjeti! i istina je, stvarno… :))
  7. TouchSun 13.09.07.14:55 offline
    Akcije
    7 Super draga :))) A di ima kupit bambus!??
  8. diavola 14.09.07.09:15 offline
    Akcije
    8 imaš u Billi, Merkatoru, Ipercoopu… na onom dijelu gdje kao budu “inozemne kuhinje”. Jedna konzerva bude oko 15 kn, mislim… a ima dosta unutra… nikad ne mogu sve iskoristiti za jendo jelo već podijelim pa pravim dva ručka za redom da u sebi imaju bambus… inače nema nikakav okus, ali kad se smiješa s ostalim sastojcima bude fantastičan! i lijepo izgleda u jelu! :)
  9. JelenaJelena 23.09.07.20:46 offline
    Akcije
    9 Piletina+pecurke= ne moze da ne valja. Dve moje omiljene namirnice! Samo jos da nekako ubacim i krompir i eto mene na 7 nebu :)))
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti