Fini munchmallow

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Umutiti pjenasto žumanjke i šećer, dodati vodu pa umutiti, onda ulje pa opet malo mutiti.Zatim dodati brašno koje smo izmješali sa kakaom i praškom za pecivo, pa na kraju lagano umješati snijeg od bjelanjaka.Peći u limu 20x30 obloženom sa papirom za pečenje.

   Pečen i ohlađen biskvit prerezati na dva djela, te ga natopiti sa par žlica čokoladnog mlijeka, možete dodati i ruma po želji.

2. 2

   Umutiti žumanjke sa gustinom i brašnom u 1 dcl mlijeka.Preostalo mlijeko skuhati sa šećerom, pa kad provre dodati smjesu od žumanjaka, kuhati par minuta stalno mješajući,na tihoj vatri dok se lijepo ne zgusne.U skuhano dodati vanilin šećer i želatinu pripremljenu prema uputama.

   U ohlađenu kremu umješati tučeno vrhnje.

3. 3

   Za šaum staviti da se kuha 2/3 šećera od navedene količine i preliti sa malo vode.Kuhati bar 10 min.dok se ne ukuha.

   U međuvremenu istući bjelanjke u snijeg, dodati preostalu 1/3 šećera, još mješati pa dodati kuhani šećer.

   Ovako pripremljen šaum ispadne super i čvrst, a recept je od coolinarike.

4. 4

   Za čokoladnu glazuru ugrijati slatko vrhnje, dodati isječenu čokoladu da se rastopi, pa umješati maslac izrezan na listiće.

5. 5

   Na prvi dio biskvita staviti žutu kremu, pa drugi dio biskvita, šaum od bjelanjaka i preliti glazurom.

   Ostaviti da se dobro ohladi.