coolinarika recept 01.07.2005.
Akcije

Fini gulaš od gljiva

Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Fini gulaš od gljiva /slika/1947/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Gljive očistite i narežite na veće komadiće. Slaninu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.
  2. 2
    Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.
  3. 3
    Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.
  4. 4
    Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.

Posluživanje

Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš. Ako ustreba, razrijedite ga s malo vode.

Savjet

Umjesto octa možete dodati malo bijelog vina.

Mala tajna

Gustoću gulašu daju dio propasiranog kuhanog krumpira i Gussnel.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 8, pripremilo 8, a preporučilo 6 korisnika.

17 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. bosonoga-vz 20.12.10.17:33
    Akcije
    8

    Upravo isprobano!! Fenomenalno! Obožavamo gljive svi u mojoj obitelji, na sve moguče načine. Ja sam kombinirala svježe vrganje i bukovače. Hvala na receptu, ide u omiljene.

  2. narentina 19.01.11.16:29
    Akcije
    9

    Ovaj gula je cesta pojava na mom jelovniku, vec 8-9 godina, otad sam ga otkrila u knjizi recepata iz Vegetine kuhinje...odavno nisam imala kuharicu , koja nudi toliko prakticnih i upotrebljivi rececepata...visoko preporucujem! :)

  3. aannaa-anuska 27.01.11.11:04
    Akcije
    10

    nešto fenomenalno,često ga pravim i veselim se što se našao taj recept na prvoj strani,

    sve moje pohvale

  4. Lilly-cool 15.02.11.14:53
    Akcije
    11

    #7 ... i s krumpirom na kockice... super COOL ručak! :)

  5. penzija 04.04.11.12:52
    12

    Umjesto jedne mrkve dodao odmah iza gljiva jednu rajčicu nasjeckanu na kockice i kad se sve umackalo dolio 2 dl bijelog vina. Pri kraju dodao vrhnje (omaklo se 3/4 čašice) i sjeckani peršin. Pancetu izostavio sasvim.

    Od začina samo ljuti senf po gljivama, sol i VEGETA na rajčicu. 400 gr šampinjona i 500 gr di penne rigate (a grano duro) više nego dosta za 4 gladuša.

  6. kikica74 05.06.11.17:03
    Akcije
    13

    obožavam gljive na sve načine...ovaj vaš recept mi se čini odličan

  7. martynasb 25.08.11.13:05
    Akcije
    14

    definitivno jedno od najboljih jela s gljivama, koje sam probala :)

  8. okruglica79 22.04.12.14:45
    Akcije
    15

    E predobar ručak!!!!

  9. andree 26.09.12.12:56
    Akcije
    16

    ovo je jako finoooo:njami:

  10. calacirya 16.10.12.22:13
    Akcije
    17

    Pripremala sam ukućanima, ali nisam mogla odoljeti da ne probam...

    Kada ja kao skeptik za sve gljive ubrane mimo polica u dućanu kažem da je odlično, ondaaa nema se što dodati :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada

  • Fini gulaš od gljiva by coolinarika/slika/1005361/
  • Fini gulaš od gljiva by coolinarika/slika/1005355/
  • Fini gulaš od gljiva by Coolinarika/slika/477485/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Coolerice u kojima je recept

Pogledaj sve Coolerice

Slični recepti

Izdvojene Coolerice