coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Fini burek od mljevenog mesa

Iako burek mnoge podsjeća ponajprije na pitu sa sirom, ništa manje poklonika nema ni burek s mesom, ovdje dodatno oplemenjen.
Fini burek od mljevenog mesa /slika/2284/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte jaja, jogurt, ulje, posolite i umijesite glatko tijesto.
  2. 2
    Razvaljajte ga na debljinu oko 0,5 cm i premažite razrađenim margarinom sobne temperature.
  3. 3
    Tijesto zarolajte i prerežite napola tako da dobijete dvije rolade. Stavite ih na hladno mjesto oko sat vremena.
  4. 4
    Na zagrijanom ulju propirjajte nasjeckani luk, dodajte papriku narezanu na kockice i nasjeckani češnjak, kratko popecite, dodajte mljeveno meso, Vegetu i papar. Sve zajedno kratko pirjajte i ostavite neka se hladi.
  5. 5
    Ohlađeno tijesto razvaljajte, stavite u okrugli pleh (Ø 28 do 30 cm) i po tijestu rasporedite pripremljeni nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite ga preko mesa, izbodite vilicom i premažite razmućenim jajem.
  6. 6
    Burek stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite ga oko 20 minuta, a zatim snizite temperaturu na 180°C i pecite još 10-15 minuta.

Posluživanje

Burek malo ohladite i poslužite uz jogurt.

Savjet

Prije pečenja tijesto izbodite drvenim štapićem kako bi para mogla izlaziti, a tijesto se neće naglo podizati.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 6. koraka postupka (tijesto nemojte izbosti i premazati jajem), ohladite u okruglom plehu i zamrzavajte 2 sata. Zatim pleh kratko umočite u vruću vodu, izvađeni burek zamotajte u plastičnu foliju i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Burek izvadite iz folije i u nauljenom okruglom plehu ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Tijesto izbodite vilicom, premažite razmućenim jajem i pecite u pećnici na 200-220°C oko 25-30 minuta, a po potrebi burek prekrijte aluminijskom folijom.
Trajnost: 60 dana.

Sastojci

Broj osoba:
8 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

  1. viper 15.01.08.16:56
    15 Pravila sam danas:)
    http://www.coolinarika.com/slika/40159 Ok ne izgleda kao ovaj ali ispao je onako kako se vidi na slici.
    Jedino mi nije bilo jasno, ne stoji u receptu, dali margarin da bude otopljen ili ne.
    Ja sam otopila margarin i nije bilo sanse da stavim citavih 250g, iskoristila sam mozda 100g.
    Jesam li pogrijesila sa time?
    Burek je ispao jako dobar.
    I nije malo tjesta za kalup od 30cm.
  2. pajica 04.03.08.07:52 offline
    Akcije
    16 Viper i ja se s tobom slažem! Jučer sam radila i, iako vjerujem da može ići i 250g margarina i tako sam jučer i stavila, nema šanse da idući put stavim opet toliko. Mislim da će tijesto sasvim dobro raditi i ako bude imalo npr. 100g masnoće. :) Što se tiče slika, uvijek više vjerujem slikama korisnika, a što se tiče slika ‘profi’ kuhara reći ću samo ‘no comment’... :)
  3. Makiking 15.04.09.17:44
    Akcije
    17 Samo malo manje margarina i ispadne odličan.Sinoć sam spremala.Stavila sam oko 100gr margarina
  4. micek-macek 24.04.09.10:14
    Akcije
    18 Ovo je odličan recept.Često ga radim i stavim malo više od pola margarina.Margarin ne topim.Tjesto razvaljam na tanko i motam u krug poput puža.Fenomenalno ispadne.
  5. temma 30.09.09.07:52
    19 Super izgleda, ja takode pravim tako kada hocu pitu na brzinuali, mislim da je puno brze napraviti od kupovnoga lisnatoga tijesta.Slika i i lici da je napravljeno od lisnatoga tijesta.Slazem se sa komentarom seke burek je sa mesom, sirnica sa sirom, zeljanica sa zeljem, krompirusa sa krompirom, jabukovaca sa jabukom,,,
  6. ivana0206 19.12.09.13:42 offline
    Akcije
    20 Super recept i ja ću pokušat ovako iako ga malo drugačije radim ali ovo zvući jako jako fino.
  7. sancyka 15.03.10.11:57
    Akcije
    21 predivno izgleda!!!5+
  8. Jasminka- 14.04.10.22:25
    22 Predivno izgleda ali slika sa receptom nema veze.Ptvi put sam pravila ali sa puterom i ni blizu tijesto nije bilo lisnato kao ovo.Danas sam pravila ponovno sa margarinom postupak totalno isti kao i sastojci i opet nista.Samo je na gornjoj juvki jedan listic odvojen a ostatak tijesta je onako supljikav kao supljikava spuzva.Tijesto mekano i zaista je jako ukusna pita ali ovdje nesto ne stima sa upustvom.Evo i sliku cu staviti u svoje slike pa mozete se uvjeriti.
  9. parmezan 17.05.10.12:18
    Akcije
    23 obožavam burek, a ovo tijesto je fantastično!
  10. Kraljevcanka 05.08.10.13:25
    Akcije
    24 Ovde naidjoh na Vas recept. http://rapidbelgrade.com/index.php?topic=87241.0 Odlican recept. Hvvala :)

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku