Fini burek od mljevenog mesa
/slika/2284/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte jaja, jogurt, ulje, posolite i umijesite glatko tijesto.
-
2
Razvaljajte ga na debljinu oko 0,5 cm i premažite razrađenim margarinom sobne temperature.
-
3
Tijesto zarolajte i prerežite napola tako da dobijete dvije rolade. Stavite ih na hladno mjesto oko sat vremena.
-
4
Na zagrijanom ulju propirjajte nasjeckani luk, dodajte papriku narezanu na kockice i nasjeckani češnjak, kratko popecite, dodajte mljeveno meso, Vegetu i papar. Sve zajedno kratko pirjajte i ostavite neka se hladi.
-
5
Ohlađeno tijesto razvaljajte, stavite u okrugli pleh (Ø 28 do 30 cm) i po tijestu rasporedite pripremljeni nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite ga preko mesa, izbodite vilicom i premažite razmućenim jajem.
-
6
Burek stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite ga oko 20 minuta, a zatim snizite temperaturu na 180°C i pecite još 10-15 minuta.
Posluživanje
Burek malo ohladite i poslužite uz jogurt.
Savjet
Prije pečenja tijesto izbodite drvenim štapićem kako bi para mogla izlaziti, a tijesto se neće naglo podizati.
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 6. koraka postupka (tijesto nemojte izbosti i premazati jajem), ohladite u okruglom plehu i zamrzavajte 2 sata. Zatim pleh kratko umočite u vruću vodu, izvađeni burek zamotajte u plastičnu foliju i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Burek izvadite iz folije i u nauljenom okruglom plehu ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Tijesto izbodite vilicom, premažite razmućenim jajem i pecite u pećnici na 200-220°C oko 25-30 minuta, a po potrebi burek prekrijte aluminijskom folijom.
Trajnost: 60 dana.
Sastojci
- Broj osoba:
Za tijesto:
- 350 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 Prašak za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 2 jaja
- 150 ml jogurta
- 50 ml ulja
- sol
- 170 g margarina
Za nadjev:
- 2 žlice maslinova ulja
- 100 g luka
- 400 g svježe crvene paprike
- 2 češnja češnjaka
- 500 g mljevenog mesa
- 2 žličice Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- papar
Za premazivanje:
- 1 jaje
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
- topla-predjela (57)
- burek (17)
- glavna-jela (13)
- pite (10)
- mljeveno-meso (5)
- mljeveno (3)
- jela-od-tijesta (3)
- glavno-jelo (3)
- pita (3)
- rucak (2)
- slane-pite (2)
- slana-jela (2)
- predjelo (2)
- tjestenina (2)
- turska-kuhinja (2)
- predjela (2)
- tijesto (2)
- gibanica (1)
- savijace-slane (1)
- topla-predjela-burek-od-mljeve (1)
- testo (1)
- turska (1)
- mala-jela (1)
- jela-od-tijestenina (1)
- zapecena-jela (1)
- vrste-obroka (1)
- burek-tijesto (1)
- deserti (1)
- lazanje-i-pize (1)
- margarin (1)
- mesne-jedi (1)
- burek-pite-savijace (1)
- snack (1)
- fine-pite (1)
- mesekommmmljac (1)
- fora (1)
- fina-papica (1)
- natalija (1)
- topla-predjela-tijesto (1)
- slano (1)
- savijace-pite (1)
- fasirano-meso (1)
- svinjetina (1)
- peciva-i-tijesta (1)
- pite-slano (1)
- struklji-in-podobno (1)
- obavezno-praviti (1)
- peciva (1)
- bosno-moja-i-pite (1)
- bosanska-jela (1)
- pite-i-savijace (1)
- tjestenine-i-kruh (1)
- tjedni-jelovnik (1)
- jela-od-dizanog-tijesta-slana (1)
- pite-palacinke-i-sl (1)
- razno (1)
- od-tijesta (1)
- kruscici (1)
- vecera (1)
- meso (1)
- paprika (1)
- mesni-rucak (1)
- burek-sirnica (1)
- slani-deserti (1)
- slane-pite-i-bureci (1)
- jogurt (1)
- slene-pite-sa-korama (1)
- omiljeno-jelo (1)
- zamrzavanje (1)
- kruh-i-pecivo (1)
- burek-i-pite (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2013.
24 komentara do sada…
Pogledaj sve komentarehttp://www.coolinarika.com/slika/40159 Ok ne izgleda kao ovaj ali ispao je onako kako se vidi na slici.
Jedino mi nije bilo jasno, ne stoji u receptu, dali margarin da bude otopljen ili ne.
Ja sam otopila margarin i nije bilo sanse da stavim citavih 250g, iskoristila sam mozda 100g.
Jesam li pogrijesila sa time?
Burek je ispao jako dobar.
I nije malo tjesta za kalup od 30cm.