Fini burek od mljevenog mesa
Iako burek mnoge podsjeća ponajprije na pitu sa sirom, ništa manje poklonika nema ni burek s mesom, ovdje dodatno oplemenjen.
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 659 kcal / 2755 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |





- Trenutna ocjena 4.33 (24 glasa)
Sastojci za 6 do 8 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 350 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 150 ml | jogurta |
| 50 ml | ulja |
| 2 | jaja |
| 1 | Prašak za pecivo Dolcela |
| sol | |
| 250 g | margarina |
| 2 žlice | ulja |
| Za nadjev: | |
| 500 g | mljevenog mesa |
| 1 | luk |
| 2 | svježe paprike |
| papar | |
| 1 žlica | Vegete |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
Priprema
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte jaja, jogurt, ulje i umijesite glatko tijesto.
- Razvaljajte ga na debljinu oko 0,5 cm i premažite margarinom.
- Tijesto zarolajte i prerežite napola tako da dobijete dvije rolade. Stavite ih na hladno mjesto oko sat vremena.
- Na zagrijanom ulju propirjajte nasjeckani luk, dodajte papriku narezanu na kockice, mljeveno meso i Vegetu. Sve zajedno kratko pirjajte i ostavite neka se hladi.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte, stavite u okrugli pleh (Ø 28 do 30 cm) i po tijestu rasporedite pripremljeni nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite ga preko mesa, izbodite vilicom i premažite razmućenim jajem.
- Burek stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C i pecite ga oko 20 minuta, a zatim snizite temperaturu na 180°C i pecite još 15 minuta.
Posluživanje
Burek malo ohladite i poslužite uz jogurt.
Savjet
Prije pečenja tijesto izbodite drvenim štapićem kako bi para mogla izlaziti, a tijesto se neće naglo podizati.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 6. koraka postupka (tijesto nemojte izbosti i premazati jajem), ohladite u okruglom plehu i zamrzavajte 2 sata. Zatim pleh kratko umočite u vruću vodu, izvađeni burek zamotajte u plastičnu foliju i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Burek izvadite iz folije i u nauljenom okruglom plehu ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Tijesto izbodite vilicom, premažite razmućenim jajem i pecite u pećnici na 200-220°C oko 25-30 minuta, a po potrebi burek prekrijte aluminijskom folijom.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 20,80 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 38,33 | - | - |
| Ukupno masti | g | 46,85 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,86 | - | - |
| Kolesterol | mg | 120,66 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1394,35 | 35 | 28 |
| Vitamin C | mg | 23,32 | 31 | 26 |
| Vitamin D | IU | 17,55 | 9 | 9 |
| Vitamin E | IU | 13,64 | 62 | 62 |
| Kalcij (Ca) | mg | 187,63 | 19 | 19 |
| Fosfor (P) | mg | 402,80 | 50 | 50 |
| Kalij (K) | mg | 390,15 | 11 | 11 |
| Natrij (Na) | g | 0,637 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
16 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)



meni je draže da se tijesto podijeli u više dijelova pa se slaže red tijesta red mesa., u svakom slučaju burek s mesom je među našim omiljenim.
kora odozgo kora odozdo
ni priblizno ovoj slici
gore izgleda kao lisnato tijesto
sta li sam pogresno uradila ???
u ostalom 250 gr margarina je previse
http://viper.coolinarika.com/slike/prikazi/40159 Ok ne izgleda kao ovaj ali ispao je onako kako se vidi na slici.
Jedino mi nije bilo jasno,ne stoji u receptu,dali margarin da bude otopljen ili ne.
Ja sam otopila margarin i nije bilo sanse da stavim citavih 250g,iskoristila sam mozda 100g.
Jesam li pogrijesila sa time?
Burek je ispao jako dobar.
I nije malo tjesta za kalup od 30cm.