Fine knedle (okruglice) s umakom
/slika/2397/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Pola količine svježeg sira propasirajte. Brašno, nepropasirani i pasirani sir stavite na radnu površinu i sve izmrvite. Gore stavite listiće rashlađenog maslaca, vanilin šećer, sol, malo ribane limunove korice i jaja, pa sve brzo umijesite u tijesto, oblikujte valjak i pokriveno kuhinjskom krpom ostavite počivati 15 minuta.
-
2
Šećer u prahu izmiješajte s malo likera amaretta. Šljive prerežite do polovine, izvadite im koštice, a umjesto njih stavite malo šećera pomiješanog s amarettom.
-
3
Tijesto narežite na ploške pa ih malo spljoštite, stavite šljivu i oblikujte okruglicu. Stavite ih kuhati u kipuću slanu vodu, lagano oko 20 minuta.
-
4
U međuvremenu na maslacu svijetlo popecite mrvice, dodajte mljeveni mak i još kratko zajedno popecite.
-
5
Okruglice izvadite, dobro ocijedite i uvaljajte u mrvice s makom.
Posluživanje
Fine knedle stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.
Savjet
Ove ukusne knedle možete poslužiti s umakom ili s pekmezom od šljiva (koji ste prethodno razrijedili s malo mlijeka i vode te zagrijali).
Sastojci
- 500 g svježeg sira
- 250 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 60 g maslaca
- 2 jaja
- sol
- ribana korica limuna
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 8 većih šljiva
- 20 g šećera u prahu
- 1 čašica amaretta
- 50 g prosijanih Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 50 g mljevenog maka
- maslac za pečenje
Za posipavanje:
- šećer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Sezona
Tagovi
- deserti (27)
- knedle (9)
- kolaci (4)
- slatko (3)
- sljive (2)
- desert (2)
- vecera (2)
- prilozi (1)
- novo (1)
- knedlice-sa-sljivama (1)
- krusne-mrvice (1)
- dezerti (1)
- mak-love (1)
- mak (1)
- deserti-glazure-kolaci (1)
- sljiva (1)
- okruglice-od-sljiva (1)
- ostalo-slatko (1)
- deserti-s-vocem (1)
- rucak (1)
- slastice (1)
- knedle-sa-sirnim-tijestom (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- knedle-sa-sirom (1)
- maslac (1)
- knedle-svjezi-sir (1)
- slatko-tijesto (1)
- slatka-glavna-jela (1)
- deserti-sa-vocem (1)
- fine-knedle (1)
- jela-od-tijesta (1)
- struklji-in-podobno (1)
- pasta (1)
- knedle-od-sira (1)
- amareto (1)
- njoki (1)
- jaje (1)
- knedle-slatke (1)
- kravlji-sir (1)
- okruglice (1)
- mnogo-slatko (1)
- knedle-od-sira-u-umaku-i-punje (1)
- deserti-savijace-dizano-tijest (1)
- topla-predjela (1)
- glavna (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
http://www.coolinarika.com/slika/53571
Nisam mogla dugo čekati da isprobam recept, cijelih pola sata. :) Punila sam ih različitim džemovima i pekmezima, jer nemam šljiva. Ispale su odlicne. Hvala ti na super receptu.
Hvala na receptu :)