MASATERA
/slika/169896/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Tijesto:
Od bjelanjaka, soli i šećera izmiksati čvrsti snijeg, dodati ulje i miksati dalje. Kad je smjesa ujednačena, naribati limunovu koricu, dodati vanilin šećer i rum pa to izmiksati i na kraju dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo (brašna po potrebi – cca 70 dag) i jedan po jedan žutanjak.
Tijesto dođe malo ljepljivo, čvrsto ali ne pretvrdo. -
2
Ako želite plosnatije breskvice, treba staviti malo manje brašna. Ja stavim 70 dag za breskvice kao na mojoj slici.
-
3
/slika/118087/
Tijesto ostaviti u hladnjaku minimalno pola sata, ja ostavim preko noći. Rezati manje komade, napraviti valjak i rezati komadiće veličine cca 1, 5×1, 5 cm. Sada svaki komadić vrtiti u ruci dok ne dođu sasvim glatke. U namaštenu tepsiju slagati sa razmakom jer narastu duple. Peći na 200 st.C oko 15-20 minuta. Pečene se lako vade iz tepsije. Pečene polovice izdubiti sa malenom žličicom tako da svaku obujmite dijelom šake, palcem i kažiprstom kako biste spriječili eventualno pucanje prilikom držanja samo sa jagodicama dvaju prstiju.. -
4
/slika/118103/
Krema:
Izvrtane mrvice možete samljeti ukoliko su krupne ili ako su kao moje sitne onda nije potrebno. Orahe obariti sa kuhanim mlijekom i ohladiti. Izmiksati sve sastojke u kremu. -
5
/slika/118109/
Birati po dvije polovice jednake širine, puniti kremom i spajati. Spojene breskvice slagati na ravnu tacnu. Pripremiti kristal šećer i vodu u koju smo dodali ekstrata od jagode. Breskvicama najprije obojati – umočiti vrhove u ekstrat (ulovit ih dvama prstima za i brzinski umočit oba vrha). Tek nakon što su sve obojane, krenut opet od prve obojane i valjat ju u šećer i tako redom kojim smo ih i bojali. Time se spriječava topljenje šećera što kvari izgled. Breskvice su gotove!
Posluživanje
Breskvice ostavite par sati da se tako na tacni prosuše do kraja pa ih tek onda spremite. Puno su ukusnije drugi dan, a svaki sljedeći su još bolje…naravno ako ih odmah ne popapate :).
Mogu se zamrznuti!
Fine breskvice by markoanja
Fine breskvice by Chris-Snow i ovo
Fine breskvice by mandjula
Isprobala Ruza123
Sastojci
Tijesto
- 4 jaja
- 12 jušnih žlica šečera
- 12 jušnih žlica ulja
- 2 vanilin šećera
- 2 praška za pecivo
- 70 dag glatkog brašna
- prstohvat soli
- 2 žlice ruma
- 1 limun – ribana korica
Krema
- izvrtane mrvice
- 12,5 dag omekšalog margarina
- 10 dag oraha
- 0,5 dl mlijeka
- 10 dag čokolade u prahu
- 2 žlice ruma
- malo limunovog soka
- 15 dag šećera u prahu
Ostalo
- 2 dl vode
- ekstrat jagode
- po želji ekstrat mente
- 10 dag kristal šećera
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- breskvice (28)
- sitni-kolaci (18)
- kolaci (5)
- kolacici (4)
- bozic (4)
- kolaci-sitni (3)
- fine-breskvice (2)
- sitni-kolacici (2)
- kolaci-sitni-breskvice (2)
- breskve (2)
- kolaci-breskvice (1)
- kuglice (1)
- print (1)
- kolaci-suhi (1)
- kolaci-od-testa (1)
- bozicni-keksici (1)
- kolac-breskvice-jako-fine (1)
- biscuits (1)
- zalogajcici (1)
- prefino (1)
- breskvice-loptice (1)
- breskvice-kolac (1)
- blagdanske-breskvice (1)
- praskichki (1)
- orasi (1)
- piskoti (1)
- suvi-kolaci (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 32 slike do sada
-
/slika/1034411/
-
/slika/842337/
-
/slika/840413/
-
/slika/839925/
-
/slika/837203/
-
/slika/837199/
-
/slika/829127/
-
/slika/825897/
-
/slika/824155/
-
/slika/824157/
-
/slika/683115/
-
/slika/683113/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
138 komentara do sada…
Danas je na redu priprema ovih breskvica, nisam smjela ranije jer bi se do blagdana sve pojelo
. Odličan repecpt, isproban i primijenjem zadnje tri godine, djeca su oduševljena i jedva čekaju da počnem s njihovom izradom.
Usput, sretan Božić svima!
Jako dobar recept, hvala! Ispale su fine breskvice, nijedna nije pukla! Obojala sam ih sokom od nara, pa baš i nisu jako
crvene , ali ne volim da moja unučica jede farbu.
u ovom receptu nešto ne štima,jer iako sam stavila sve po mjeri precizno,ispale su kao kamenja i završile u kanti od smeća.
Jadne breskvice, bacila ih u smeće a bile su baš kako trebaju bit. Tvrde pa kad se izdube i napune kremom one su već idući dan super. Nikad ne bacam hranu u smeće, radije bi ih bila samljela pa radila neke sirove kuglice..
Savrsene breskvice!!!Niti jedna mi nije pukla i svi imaju samo pohvale kad ih probaju :)Hvala na prekrasnom receptu!
Poštovana
Evo radim breskvice po tvom receptu i imam jedno pitanje. Kada sam radila tijesto bilo je pretvrdo pa sam dodala mlijeka. Oće li tjesto biti dobro
Hocu samo da vam se zahvalim na ovom divnom receptu,preeeekrasne su
.To je kolac za koji znam od svog djetinjstva a veceras sam jako ponosna jer sam ga spremila sama tza svoju porodicu
,hvala puno jos jednom!
Hvala na isprobavanju recepta
jasmina12 oprosti nisam vidjela pitanje, brašno treba dodati po potrebi, ako su tvrde ne smeta jer će ih krema omekšati.
Pravila sam breskvice po ovom receptu, breskvice su mi ispucale..Ne znam di sam fulala, mozda sta sam odmah pekla breskvice ne znam...Za Božić pravila sam po receptu http://www.coolinarika.com/recept/710946/
I, bile su prekrasne, mekane...ukusne, i najvaznije NISU ISPUCALE :))
Fenomenalne su i najbolji recept breskvica do sada.