Ovu sam tortu smislila za suprugov rođendan. Ispala je stvarno odlično i svima se svidjela. Biskvit sam preuzela od recepta za Sacher tortu koji inače koristim, a kreme su fine, s okusom i mirisom lješnjaka.
Ovu sam tortu smislila za suprugov rođendan. Ispala je stvarno odlično i svima se svidjela. Biskvit sam preuzela od recepta za Sacher tortu koji inače koristim, a kreme su fine, s okusom i mirisom lješnjaka.
Sastojci
Priprema
Maslac rastopiti. Rastopiti i čokoladu na pari pa postupno dodavati maslacu uz miksanje- Kad je smjesa kompaktna, dodavati jedan po jedan žumanjak i žlicu po žlicu dodati pola količine šećera. Posebno izmiksati čvrst snijeg od bjelanjaka, kad je čvrst postupno dodavati drugu polovicu šećera. Snijeg pomalo umiješati u prvu smjesu. Postupno dodavati prosijano brašno sa praškom za pecivo.
Peći u pećnici zagrijanoj 170 stupnjeva, između sat-sat i petnaest. Provjeriti čačkalicom je li biskvit pečen. Biskvit tek sljedeći dan podjeliti na tri djela.
Od litre mlijeka odvojiti dva dcl i u tome izmutiti prašak za puding i šećer. Ostatak mlijeka zakuhati s ekstraktom vanilije i uz stalno mješanje dodati razmućene pudinge. U toplo dodati maslac i dobro ga umiksati. Kremu podjeliti na dva djela. U jedan dio dodati mljevene napolitanke, a u drugi mljevene lješnjake.
Svaki list namočiti s kakaom. Naizmjence premazati listove jednom pa drugom kremom i na kraju cijelu tortu.
Tortu možete ukrasiti po želji, čokoladnom glazurom ili ukrasima od rastopljene čokolade, ovisno o prilici.
Kako je tebi ispao recept?
3