Fina tjestenina sa pinjolima

Opet vrlo jednostavno, brzo i fino!

Vrijeme pripreme	30 min

Sastojci za 6 osoba

Sastojci:
500 g	širokih rezanaca ili neke krupnije tjestenine
1/2 kg	tikvice
20 dkg	slanine ili pancete
10 dkg	pinjola
prstohvat	soli i papra
2 žlice	mješavine maslinovog i suncokretovog ulja

pinjole popržite na malo ulja dok ne dobiju zlatnu boju. Stalno mješajte da ne izgore. Maknite sa strane.
U drugu, dublju tavu na ulju popržite slaninu na kockice i tikvice izrezane na tanke kolutiće (nemojte ih guliti).
Kad su tikvice popržene dodati pinjole i kuhanu tjesteninu. U umak uvijek dodajte malo (1 žlicu) vode u kojoj se kuhala tjestenina jer će škrob iz vode bolje povezati umake. Posolite, popaprte i još kratko sve zajedno propirjajte i to je gotovo.
Na kraju možete posuti malo peršina.

Po želji se može dodati malo vrhnja.
Češnjak ne dodavati jer on ubija blagi fini ukus i miris pinjola koji su savršeni.
Odlično je i hladno.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 31.08.2007., JelenaJelena

Pinjoli, mmmm… Tikvice, mmmmm….POslato u omiljene :)
#2 31.08.2007., nada-h

Lijepo i jednostavno! Pet!
#3 31.08.2007., mignonne

Odlican recept, pa tu je sve fino…petica od mene!:))