U kategorijama: Žitarice i brašna, Voće, Središnja Hrvatska, Pite i savijače, Pečenje kolača i kruha

Fina pita

Da bi sastojci poput vrhnja i šećera umiješanih u prhko tijesto, te sočan nadjev od zrelog voća zaista kreirali finu pitu, potrebno je još samo malo umješnosti i ljubavi prema kolačima. Što još čekate? Zaljubite se!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 20.12.2005.

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	232 kcal / 970 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.83 (6 glasova)

Tagovi (30)
Komentari (3)

Sastojci

Za prhko tijesto:
125 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
125 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
150 g	maslaca
1	žumanjak
1 žlica	kiselog vrhnja
60 g	šećera
Za biskvit:
3	jaja
50 g	šećera
60 g	brašna
Za nadjev:
80 g	džema od ribiza
750 g	jabuka ili miješanog voća
	šećer po ukusu
	korica limuna
	cimet
	rum
Za posipavanje:
	šećer u prahu

Priprema

Od brašna, maslaca, žumanjaka, vrhnja i šećera umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji na hladnom mjestu oko 1 sat.
Razvaljajte ga u veličini tepsije (30×25 cm), premažite džemom i složite izribane jabuke ili drugo voće. Pospite šećerom, cimetom, struganom koricom limuna i poškropite rumom.
Zatim pjenasto umiješajte žumanjke i šećer, pa dodajte brašno i snijeg od bjelanjaka.Tako dobiveni biskvit prelijte preko voća i pecite na temperaturi od 200°C 35-40 minuta.

Posluživanje

Kolač narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.

Savjet

U nadjev od jabuka možete dodati grubo sjeckane orahe i grožđice.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	3,88	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	34,27	-	-
Ukupno masti	g	9,16	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,63	-	-
Kolesterol	mg	71,85	-	-
Vitamin A	IU	388,74	10	8
Vitamin C	mg	5,63	8	6
Vitamin D	IU	11,56	6	6
Vitamin E	IU	0,62	3	3
Kalcij (Ca)	mg	28,84	3	3
Fosfor (P)	mg	27,13	3	3
Kalij (K)	mg	180,75	5	5
Natrij (Na)	g	0,089	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

#1 12.10.2006., lucia

Pita je stvarno fina,ali malo sam izmjenila recept.Bjelanjak koji ostane od izrade tijesta stavila sam u nadjev,a prhko tijesto sam ispekla do pola pa tek onda stavila ostalo na njega.
#2 10.03.2007., NadaZ

Recept je odličan. Za prhko tijesto koristim namjensko brašno iz asortimana “Podravke”.
#3 24.06.2008., DaSilva

Imam neku bezveznu pecnicu ali cu ovo bas probati izgleda dosta jednostavno…