Dobro došli na svakom stolu , svako dijete ih voli.. ali ovaj put nisu slatki nego slani palačinci..
Dobro došli na svakom stolu , svako dijete ih voli.. ali ovaj put nisu slatki nego slani palačinci..
Sastojci
Priprema
Jaja pomiješati sa kukuruznim brasnom, dodati mlijeko i sol. Umutiti rucno ili mikserom i polako dodati malo vode ako mislite da je masa pregusta. Paziti da nema grudvica od brašna.
Staviti par kapi maslinova ulja . Smjesa treba da je slicna kao za palačinke od običnog brašna i treba da je koristite tek nakon 45 minuta .
U medjuvremenu pripremati filu. Cvjetacu ocistiti na male komadic radi lašeg filovanja i staviti ih u posoljenu vodu da se kuhaju oko 10 minuta. Procijediti je i ubaciti u blender i izmiksati na sitno.
Ispasirati jos 2 cesna bijeloga luka sa 20 -30 ml maslinovog ulja i dodati izmiksanim cvjetacama .Dodati 30 ml mlijeka , vegete , moze i origana, zatim umutiti jedno jaje, sve to lagano prepržiti i masa od povrća je spremna za filovanje .
Nakon 45 minuta masa za palačinke je spremna . Zagrijati dobro ulje i peći palačinke na uobičajeni nacin . Potrebno je da se dobro ispeku sa obadvije strane . Svaku palačinku odmah umotati u alu - foliju i staviti na tanjir. Neka sve budu zamotane dok ih ne počnete filovati.
Premazati palačinke sa filom , opet zarolati i i složiti u pleh koji smo prije toga podmazali sa uljem. Palačinke posuti sa rendanim žutim sirom , ja volim konkretno gaudu , peči ih na 180 stepni oko 15 -20 minuta.
1