Fileti lista na mlinaričin način

Vrlo jednostavan recept za pripremu oborite ribe, ali i lososa i potočne pastrve. Odličan prijedlog za dane posta ili za ručak na Badnji dan. Recept je na mlinaričin način, jer su obično pokraj mlinova, tj. vodenica tekli potočići u kojima je bilo pastrva, u mlinu je bilo brašna, mlijeka, maslaca, zna se, mlinari su bili imućni i nikada gladni, za razliku od običnih ljudi. Tako nastade ova jednostavna, a fina delicija. Starinski i provjereno dobar recept, jednostavan, a baš poseban.

Alati

/slika/238736/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min

1
Filete lista umočimo u mlijeko (molim isključite predrasude), a zatim uvaljamo u brašno.
2
Brašno stresemo, ribu položimo u tavu gdje smo jako zagrijali maslac na kojem ćemo pržiti.
3
Filete pečemo s obje strane dok ne postanu zlatnožuti, a onda ih posolimo.
4
Kad je riba ispržena, položimo je na zagrijani pladanj, nakapljemo na nju malo limunovog soka, pospemo peršinom i prelijemo maslacem, na kojem smo je pržili.
5
Po želji diodamo malo svježeg maslaca na vruću ribu i par kapi bijelog vina. Servirati uz par kriški limuna.

Posluživanje

Servirati uz par kriški limuna i bocu dobrog suhog bijelog vina. Ja sam poslužila ovo kao toplo predjelo, no može biti lagana večera.

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

riba
6-7 manjih fileta lista
-- mlijeko
-- brašno
umak:
2 žlice maslaca
1 limun, sok
2 velike žlice peršina
-- sol

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Grupe u koje pripada
- Riba ribi grize rep
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 5.158
- Omiljen 64
- Komentiran 8
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

8 komentara do sada…

SanelaZ 01.11.09.16:42

Akcije

1 Na moju veliku srecu, klinci obozavaju ribu.Na ovaj nacin obavezno pravim, valja malo promjenuti :)
mmmary 01.11.09.17:02 offline

Akcije

2 fino, fino
zazu 01.11.09.20:24

Akcije

3 Zasita fino… i jednostavno…
sandra5 02.11.09.10:53

Akcije

4 odlicno i lijepo
Lenti 02.11.09.15:45 offline

Akcije

5 Jednostavan, stari, provjereni recept. Super!! Ide petak i post pa ćemo isprobati:))
Jojo-i-Miki 02.11.09.17:37

Akcije

6 Njam, njam… :)
Godiva 12.10.10.23:35 offline

Akcije

7 Upravo smo ovo rucali, odlicno je :)))))
Milicza 13.10.10.09:25 offline

Akcije

8 hvala godiva!! drago mi je da ste se častili!!