U kategoriji: Glavna jela

fileki na nacin mog dragog

iz serijala -dragi kuha
da se odmah razumijemo -JA IH NE V O L I M-pa da su zadnja hrana na svijetu,ne i ne… ali dragi ih voli i onda ih mora sam kuhati-a kaze da bolje nije nikad jeo pa predstavljam vam fileke..

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 12.09.2007.

Autor: superkemija: zagreb, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.92 (12 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (9)

Sastojci

500 g	fileka (tripica)-ociscenih
150 g	suhog speka (slanine)
1 glavica	luka
2 reznja	cesnjaka
1/2 vezice	grincajga iliti-mrkva,korijen i list od persina i celera
2	lovorova lista
2 zlice	pirea od paradajza
2 zlice	glatkog brasna
	mljevena crvena slatka paprika
	sol
	papar
	papar u zrnu
	ulje
	parmezan

Priprema

sad postoje ti ocisceni fileki, pa se ne mora covjek zezati sa ciscenjem istih sto i nije neki fini posao.. moj dragi je veliki gurman i rado jede “sa zlicom”- ovako je napravio fileke:
ociscene i narezane fileke stavite kuhati sa grincajgom ,lovorom,paprom u zrnu i kuhajte u posoljenoj kipucoj vodi 2,5-3 sata ili u expres loncu 25 minuta. mi smo koristili expres!! za to vrijeme narezite spek i luk na kockice.. skuhane fileke izvadite iz vode, vodu sacuvajte..
na zagrijanom ulju poprzite spek,dodajte luk,poprzite,zatim dodajte mljevenu papriku,pire od rajcica,cesnjak i brasno,podlijte sa juhom u kojoj su se kuhali fileki i pustite da zakipi. dodajte fileke i juhe/ili vode koliko vam pase,zasolite ,popaprite i vratite lovorov list unutra. nek sve kuha 10 minuta.
servirajte u tanjuru/zdjelici i pospite parmezanom..

Posluživanje

filekima se mogu dodati i posebno skuhani i na kockice narezani krumpiri, na sto je moj dragi samo odmahnuo glavom.. ja sam nasla nekoliko verzija spremanja fileka i the kuhar je odabrao iz svakog sto mu pase i ispalo je ovako,probao ih je svugdje a kaze da su mu ovi bili najfiniji- a jos ga je “kuhanje ubilo”!!!!!! tko voli nek izvoli ;)))))))

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 12.09.2007., AnaS

Odličnooooo!!!!!!
Pitaj dragog kada će opet pripremati tripice jer ih obožavam a samo jedna porcija (za sebe) nije praktično za pripremu:)))))
#2 12.09.2007., superkemija

a djelio je on okolo susjedima… ;)) inace nema frke ,drugi put te zovem!!!!! ;))))))))
#3 12.09.2007., AnaS

Hvala:)))
#4 12.09.2007., rijeka232

čini mi se da sam ovdje nešto napisala….
u smislu kombinacije parmezana sa filekima
čini mi se da je to preteška kombinacija.
no 100 ljudi 100 čudi :)
#5 12.09.2007., Milicza

Ja ih volim.Ja sam Imoćanka.Tripice su kod nas kult i umjetnost.Idem odmah nazvat mamu,sjetila se djetinjstva i to.Dajem 5 od srca.
#6 13.09.2007., brusnica

Dajem ti peticu za recept, ali nemoj me tjerat da se pridružim gozbi, može ako mi nitko ne kaže šta jedem. Po receptu mora biti ukusno!!!
#7 13.09.2007., TouchSun

Uh, ja ih ne volim – al za čudo Božje brat ( koji jede samo frigano, pa neće ništa kuhano i jako je izbirljiv ) – jede tripice!!! Sjećam se da ih je baka kuhala kad smo bili mali i kako bi kuća smrdila…dajem peticu za trud!!
#8 14.09.2007., superkemija

;))))))))))))))))))))))
#9 12.10.2007., suhi

Kod mene ti čak postoji klub ljubitelja tripica, dečki se vikendom organiziraju i kuhaju. Eto. : )