![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
File nadjeven tartufima
Za jednu od sljedećih svečanih prigoda iskušajte sposobnost baratanja kuhinjskim priborom i upustite se u pripremu jela koje će i najkritičnije ostaviti bez teksta. Tajna se, osim u Vegeti, nalazi i u finim i skupocjenim sastojcima (tartufi!).
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 10.10.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 464 kcal / 1940 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 1 | svinjski file (600 g) |
|---|---|
| 2 žličice | Vegete |
| papar | |
| 100 ml | bijelog suhog vina |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| Za nadjev: | |
| 50 g | ribanog ovčjeg sira |
| 1 češanj | protisnutog češnjaka |
| 40 g | bijelih tartufa |
| 70 g | maslaca |
Priprema
- Svinjski file izdubite kuhačom i napunite pripremljenim nadjevom.
- Meso izvana pospite Vegetom, popaprite i popecite sa svih stana na zagrijanom ulju.
- Na kraju podlijte vinom i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Poslužite posuto peršinom uz čašu terana.
Savjet
Prije posluživanja file narežite na medaljone.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 46,90 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 4,04 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,38 | - | - |
| Ukupno masti | g | 26,14 | - | - |
| Kolesterol | mg | 169,95 | - | - |
| Vitamin A | IU | 794,26 | 20 | 16 |
| Niacin | mg | 17,92 | 128 | 90 |
| Vitamin C | mg | 2,43 | 3 | 3 |
| Vitamin D | IU | 37,23 | 19 | 19 |
| Kalcij (Ca) | mg | 140,85 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 504,99 | 63 | 63 |
| Kalij (K) | mg | 744,90 | 20 | 20 |
| Natrij (Na) | mg | 1452,15 | 61 | 61 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
