U kategoriji: Glavna jela

Fiiini rizot sa kozicama i sparogama

U cijeloj ovoj strci sa sparogama kojih sada ima u izobilju evo i moj mali doprinos.
Danas sam ga spremala i ponovo se odusevila okusima i svaki put ponovo se iznenedim koliko tapenade utjece u zavrsnom okusu ovog jela.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 23.04.2008.

Autor: branka-: Australija

Vrijeme pripreme	35 min

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (9)
Komentari (16)

Sastojci za 4 osobe

1-1.5 l	temeljca od povrca
2 sveznja	svjezih sparoga
2 zlice	maslinovog ulja
1 veci	luk
2-3 zrna	cesnjaka
oko350 g	rize za rizot
400-500 g	vecih kozica
2 vece zlice	tapenade(namaz od maslina)
2 zlice	nasjeckanog bosiljka
	sol i papar
	parmezan sir
malo	bosiljka za garnish

Priprema

Temeljac staviti na vartu da prokljuca,dodati mu sparoge kojima sto odstranili drvenkasti donji dio i prokuhati 2-3 minute,ne vise od toga.
Izvaditi sparoge .
Kozice lagano proprziti na maslinovu ulju i staviti ih sa strane
Na istom ulju staviti narezani luk da se przi par minuta,nepotrebno je da dobiva boju,dodati cesnjak ,promijesati jos minut i dodati rizu.
Na smanjenoj vatri mijesati rizu dok ne postane prozirna(oko 2-3 minute) i postepeno poceti dodavati temeljac.
Vatru malo pojacati i kuhati rizu uz neprestalno podlijevanje oko 20-tak minuta.
Sa zadnjim dolijevanjem temeljca dodati kozice i narezane sparoge..Kuhati jos minut-dva i skiniti sa vatre.
Dodati izsjeckani bosiljak i dvije pune zlice tapenade i sve pomijesati.Provjeriti ukus i zaciniti po potrebi,ali biti jako oprezan jer je i temeljac i tapenade prilicno slano.
Ukrasiti sa bosiljkom.
Posluziti i po zelji dodati parmezan sir,mada ga ja ne preferiram uz riblje rizote.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

16 komentara

#1 23.04.2008., muriskova

Petica….savršena je ova kombinacija!!!!
#2 23.04.2008., branka-

Bas mi je drago da ti se svidja i za mene je kombinacija i pol
#3 23.04.2008., rglavan

Branka odlican receptic…
#4 23.04.2008., marijafilakov

odlično u omiljene
#5 23.04.2008., MadameVisage

Uh, koji dobar rižot!
#6 23.04.2008., biljkupinovo

Bas je njami…5!!
#7 23.04.2008., dalmatino

Ehe he…yesss :)
#8 23.04.2008., murtela

prijedlog- umjesto da koristiš temeljac od nekog drugog povrća, možeš skuhati tvrde dijelove šparoga. :)
#9 23.04.2008., ariana74

Potpisujem Murtelu…Risotto ti je odličan…
#10 23.04.2008., amalija

Tako je murtela :)
#11 23.04.2008., tanjata

Čestitam, sastojci i način pripreme su odlični. .Dodajem u omiljene….!!!!
#12 23.04.2008., dalmatino

Murtela je zakon.Kad god kuham sparoge,ako vodu ne upotrijebim odmah,ulijem je u staklenku i spremim u frizider za bolja vremena.U bilo kakvu juhu,ili sug. :))
#13 23.04.2008., branka-

Murtela,da u pravu si, toga sam se sjetila poslije
#14 23.04.2008., branka-

Tako inace radim kada pravim cisti rizot od sparoga
#15 24.04.2008., MiraMartinetti

bas savrsena kombinacija…rado bih ovo sad probala….mmmljac…gledat cu ga isprobat…bas zvuci njami..5+++
#16 25.04.2008., branka-

Isprobaj ,iznenadit ces se okusom