aries2503
/slika/152122/Priprema
-
1
Na malo maslaca rastopite šećer dok ne postane svijetlo smeđi karamel.
-
2
Dodati i umješati mljevene orahe da sasvim budu pokriveni karamelom.
-
3
Izliti smjesu na ploču ili veći tanjur ispranu hladnom vodom i ostaviti da se ohladi.
-
4
Ohlađeni krokant izlomiti i samljeti.
-
5
Umješati žumanca i šećer u prahu na pari, a zatim dodati pjenasto izrađen maslac i rastopljenu čokoladu i sve dobro umješati.
-
6
Veliku oblatnu podjeliti na tri dijela. Položiti u četvrtast pleh jednu oblatnu, premazati polovinom vruće kreme i posuti sjeckanim orasima, poklopiti drugim listom pa ponovo premazati kremom i poklopiti trećim listom. Opteretiti listove težim predmetom (stavim enciklopediju preko pak papira, sirota knjiga). Ostaviti u hladnjak da se stisne.
-
7
Za glazuru otopiti čokoladu i u rastopljenu masu umješati ulje i preliti preko ohlađenog kolača.
-
8
Ostaviti da se glazura stisne, a zatim vrućim nožem rezati male kocke (kaloričan je do neba).
Sastojci
Za krokant:
- 100 g grubo mljevenih oraha
- 80 g šećera
- na vrh noža maslaca
Za kremu:
- 150 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 150 g čokolade
- 3 žumanca
- 50 g sjeckanih oraha
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 2 žlice ulja
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
- oblatne (14)
- oblande (5)
- sitni-kolaci (3)
- nepeceni-kolaci (2)
- kolaci (2)
- njamicc (1)
- torte-kolaci (1)
- oblatne-figaro (1)
- slatko-orasi (1)
- kolaci-oblandi (1)
- figaro (1)
- oblandi (1)
- nepecene-poslastice (1)
- keksi (1)
- bajadera (1)
- napolitanke (1)
- sitni-kolaci-oblatne (1)
- bez-pecenja (1)
- hosti (1)
- figaro-oblatne (1)
- party (1)
- probati (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…