Poznato je da je cikla izuzetno zdrava, u Poljskoj se kuhaju dvije vrste juhe, sa mesom ili čistu- samo sa povrćem. Zove se "baršč červoni". Često ga dobijaju bolesnici u bolnicama. Fermentiran sok je jako ukusan i zdrav.
Poznato je da je cikla izuzetno zdrava, u Poljskoj se kuhaju dvije vrste juhe, sa mesom ili čistu- samo sa povrćem. Zove se "baršč červoni". Često ga dobijaju bolesnici u bolnicama. Fermentiran sok je jako ukusan i zdrav.
Sastojci
Priprema
Ciklu, operemo i narežemo na tanke šnite-koristite rukavice.
Narezanu ciklu stavimo u veću staklenu zdjelu i zalijemo mlakom prokuhanom vodom tako da pokrije ciklu. Na vrh stavimo1 fetu raženog kruha koja će pospiješiti fermentaciju.
Staklenku pokrijemo gazom i zavežemo-stavimo na najtoplije mjesto u kući.
Poslije 4-5 dana skinemo pjenu koja se stvori i stavimo u neke tamne flaše koje dobro zatvorimo i prebacimo na neko hladno mijesto.
6