Mema recept 12.01.2011.: Akcije

Faširanci sa sirom u zagrljaju špeka

Klasični odresci od mljevenog mesa mogu se je oplemeniti raznim oblicima i dodacima. No, kada se odresci , obogaćeni sirom, nađu u "zagrljaju špeka", odnosno suhe slanine, onda je to nešto sasvim novo. Ideju za ovaj novi gurmanski izazov našla sam na jednoj od kartica recepta u izdanju Mladinske knjige iz 1985. godine, koje su sve do nedavno zaboravljene ležale u vikendici. Evo recepta, koji je mješavina ideje s kartice i mojeg načina spremanja "faširanca" uz savjet: krenite jednom i vi u ovu divnu gurmansku avanturu…….

Alati

/slika/455715/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1 /slika/455700/

Mljevenom mesu dodati češnjak, jaje, crvenu papriku, krušne mrvice Vegetu i papar pa umijesiti mesno tijesto.
2 /slika/455701/

Od sušene slanine odnosno domaćeg špeka odrezati dvije duge i malo šire trake
3 /slika/455703/

Sir "Podravec" odrezati na ploške debljine 0,5 cm pa većim kalupom za kolače izrezati krugove sira
4 /slika/455704/

Od kuglice mesnog tijesta razvaljati plohu debljine oko 1 cm pa je istim kalupom, kojim je rezan sir, oblikovati u kružnu plohu.
5 /slika/455707/

Na tako pripremljenu plohu mesnog tijesta staviti kolut sira pa na njega staviti drugu mesnu plohu
6 /slika/455709/

Mesne plohe sa sirom omotati pripremljenom trakom slanine a spoj učvrstiti kuhinjskim iglama ili čačkalicama.
7 /slika/455710/

Kod ovako pripremljenih odrezaka od mljevenog mesa sa sirom, slanina sprečava da se rastopljeni sir razlije a ujedno odrezak obogaćuje specifičnim okusom.
8 /slika/455712/

Odreske pržiti polagano u dubokoj masnoći s obje strane.
9 /slika/455713/

Poslužiti uz razne priloge. Moj prilog ovaj puta je bio kuhani krumpir i pirjana paprika sa šampinjonima.

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

25 dag miješanog mljevenog mesa
1 češanj češnjaka
1 jaje
2-3 žlice krušnih mrvica
na vrh noža crvene slatke paprike
1 žlica sitno sjeckanog peršina
2 duže trake suhe slanine ( domačeg špeka )
15 dag sira
po potrebi ulja za prženje
Vegeta, sol, papar

Još slika

/slika/455760/
/slika/455761/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 9.761
- Omiljen 157
- Komentiran 32
- Kako je drugima ispalo 3
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

32 komentara do sada…

BMK 14.01.11.18:30

Akcije

23
extra....direkt u omiljene i u nabavku mljevenog...5+
anka-1955 14.01.11.19:25 offline

Akcije

24
Volim odreske punjene sa sirom a neke recepte sam i stavila ali zagrljaj sa špekom je super..Isprobat ćemo i ovo..

Divota od recepta!!!
omnia 14.01.11.23:39 offline

Akcije

25
uh, teta Mema, da Vam ovo vide moji...pozvali bi se kod Vas na sljedeću turu!

Samo po slici vidim da je ovo nešto za njih, idem napokon dobro pogledati recept, možda ih i nagradim ovim jelom, ako budu dobri

U mom slučaju, mama i tata trebaju biti poslušni da dobiju "igračku" koju žele

hvala na receptu koji je, kao i svaki Vaš, dobro objašnjen i potkrijepljen slikama postupka! to tako jako cijenim! Bravo deda Rudi!!!
Mema 15.01.11.10:18

Akcije

26
Hvala draga omnia na lijepim riječima.....budi sigurna da će tvoji biti oduševljeni ovime......uživat će i nepce i oči......lijepi pozdrav......
Sibella 10.02.11.22:12

Akcije

27
Mmmm SUPER UKUSNI!!!! Sinoc sam ih pravila za veceru uz domaci pomfrit. Za moje ukucane bili su pravi hit! Hvala na receptu i pozdrav!
arasic 20.10.11.10:29 offline

Akcije

28
Špek, meso, sir i zagrljaj na kraju sve volim ....
LuLi 12.03.12.17:49

Akcije

29
uh ovo mora da je mrak!
eminadelic 12.03.12.19:04

Akcije

30
Sta reci divno sve
Nadja 13.03.12.10:29

Akcije

31
Ja sam odmah ogladnila. Ovo ću da probam a ide u moje omiljene
anavin 02.04.12.14:58

Akcije

32
Mmmm, odlično!