Moj profil

Fašir ćufte u sosu od paradajza

60 minuta
45

Nisu bas najtradicionalniji izbor, ali su lagane i trpe eksperimente sa zacinima, a posebno su mi drage jer su bile bolje od cufti necije mame ;o)

Nisu bas najtradicionalniji izbor, ali su lagane i trpe eksperimente sa zacinima, a posebno su mi drage jer su bile bolje od cufti necije mame ;o)

Sastojci

za
Ćufte
1 poveći crni luk
3 čena belog luka
2 šargarepe srednje veličine
komad ustajalog hleba
biber i slatka aleva paprika po ukusu
so i vegeta po ukusu
Paradajz sos
1 pileća kockica za supu
zelena/crvena ljuta papričica sveža

Priprema

1.

Sitno iseckati luk crni i beli, izrendati šargarepe, izmrviti hleb i pomešati sa mlevenim mesom, na kraju dodati jaje, začiniti, te zamesiti to sve i formirati ćuftice.

Najbolja je mesavina pola-pola, 150gr svinjskog i 150 grama junećeg, ali u svakom slučaju može koje god imate i konjetina je sasvim dobra, verujte probala sam :o)

Zanimljive su i sa mladim lukom  i sremušom, kada se nasecka i perje...

Ko voli moze da doda malo svezeg peršuna u njih...

2.

Ćuftice peći na umerenoj vatri, na ulju ili masti po želji dok ne porumene dobro sa svih strana, zatim ih izvaditi na tanjir.

Za to vreme razmutiti pileću kockicu za supu u 2.5 deci vrele vode.

3.

U sud gde su se ćufte pekle zapržiti brašno i ljutu papričicu, uliti vodu sa pilećom kockicom tj. pileći bujon i mešati da se ne zgrudva, zatim dodati sok od paradajza po ukusu, pa mešati na umerenoj vatri pazeći da ne zagori.

Ukoliko je sos isuviše gust, dodati mu vode po potrebi.

4.

Ubaciti ćuftice u sos i krčkati ih josh jedno 15ak minuta.

Posluživanje

Služe se tople, najčešće sa krompir pireom ili makaronima, ali nikako špagetama a ako bash hocete sa špagetama, onda špagete izlomite pre kuvanja a u sos ubacite malo bosiljka da povuče na Mediteran :o)

  • CUFTE(1)

1

Prelijepo izgledaju, primamljivo...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)