Fantazija s višnjama

Priprema

1. Prhko tijesto
2. 1 /slika/26433/
   Za prhko tijesto umijesi brašno, šećer, jaja, malo soli , margarin i koricu od limuna.
3. 2
   Kad je tijesto umjesito ostaviti u hladnjak da malo odstoji, nakon toga razvaljati na širinu tepsije i peći.
4. 3
   Pečeno tijesto preliti s 1/2 dcl mlakog mlijeka.
5. Kuhano tijesto
6. 1
   U vodu dodati mast i malo soli, staviti kuhati, kad zavrije polako dodavati brašno i brzo miješati da dobijete kao guste žgance, treba se lijepo odvajati od posude, staviti hladiti.
7. 2
   U ohlađenu masu umiksati jedno po jedno jaje da se dobije fina glatka masa.
8. 3 /slika/26429/
   U pripremljenu tepsiju razvući pola mase i peći u zagrijanoj pećnici na 200 st. oko 20 min, ali bez otvaranja pećnice i tako dvije kore.
9. Nadjev od višanja
10. 1
    Višnje ocijediti i u taj sok ( oko 3 dcl) ukuhati 3 dag gustina, staviti šećera po želji i u vruće staviti višnje.
11. 2 /slika/26432/
    Vrući nadjev sipati na prhko tijesto.
12. Krema
13. 1
    Žumanjke umutiti sa šećerom i skuhati u mlijeku, dodati vanil šećer i u toplo pripremljenu želatinu po uputi na vrećici.
14. 2 /slika/26430/
    Slatko vrhnje umutiti i u njega staviti ohlađenu kremu.
15. Red slaganja
16. Prhko tijesto, nadjev od višanja, pola kreme, kuhano tijesto, krema, kuhano tijesto