U kategoriji: Deserti

Fancy cannoli

Posvecujem ove divne cannole nasoj predivnoj sefici….BiserkO ovo je za tebe draga jer i ti si tako mekana, slatka i cokoladna kao ove cannole….

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Sastojci

Cannoli (solja =2.5 dl)
3 solje	brasno
1/4 solja	secer
1 zlicica	cimet
prstohvat	sol
3 zlice	puter
2 kom.	jaja (ljepo umuteni)
2 zlice	sirce
2 zlice	hladna voda
1	belanac za premaz
	ulje za przenje
Punenje
1 solja	ricotta (mladi sir)
1 solja	mascarpone
180 ml.	secer u prah
100 gr.	strugana cokolada za jelo
	secer u prah za posip
	seckani,oljusteni bademi za dekoraciju
	rastopena cokolada za dekoraciju

Cannoli

Promesajte brasno, sol, secer i cimet
dodaj hladni putar i pomocu dva noza ili multipraktiku pomocu pulsiranja umjesaj ga u brasno da bi se dobilo nesto slicno krusne mrvice
Dodaj jaja, hladnu vodu i sirce i na pobrasnenoj podlogu umjesi glatko tjesto
Umotaj testo u celofan i stavi u frizeder da se hladi oko 30minuta
Razmesi tanku koru i seci krugove pomocu case ili soljicu za kafe
Umotaj iseceni krug oko tubice za saum rolnice i zalepi ih sa umucenu belanku
Tako pripremeni przi ih u zagjenaom ulje (na 180 stupnjeva) dok ne porumene oko 3-4 minuta
Vadi ih na papiratnu salvetu da se visak masnoca upije
Kad se malo prohlade vadi tubice od cannole i ostavi da se skros prohlade

Punenje

Ricottu ljepo procedite
Promesajte riccota, mascarpone i secer u prah i na polako mjesajte mikserom dok postane kremasto
Dodaj rendanu cokoladu, promesaj i ostavi nek se hladi u friziderom oko 3-4 sata
Punite cannoli sa smesom od obe strane pomocu zlicice ili spricom (ja sam radila s kesom na kojom sam otsekla vrh)
jednu stranu umacajte u rastopenu cokoladu , a drugu i naseckanih badema
pospite odozgo malo secerom u prah

Recept je kombinacija nekoliko recepta koji sam nasla na netu…

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 22.06.2008., nenabt

Predivne canole .Imas 5+ od mene…...
#2 22.06.2008., sandykanada

hvala draga
#3 22.06.2008., Raylet

Odlicni cannoli, @
#4 22.06.2008., MadameVisage

Obožavam ih, bravo Sandy…
#5 22.06.2008., sandykanada

hvala vam
#6 22.06.2008., veramu

Odlican uvod i recept za milion 5++++
#7 22.06.2008., sandykanada

slatka si nemasta…hvala ti…nadam se da ce BiserkO biti sretna ;-))
#8 22.06.2008., mignonne

Dok nam sefica dodje, nestace svi cannoli…evo moram da uzmem jos jedan!;D
#9 22.06.2008., BiserkO

:-))) ostalo je i meni nesto, niste bas sve pojele :-))
hvala sandy, divni su…petica od mene, ne zato sto su meni pocveceni vec doista to zasluzuju!
..tesko se logujem danas, skoro nikako :-(((
#10 23.06.2008., sandykanada

draga Biserka tako me raduje da su ti se dopale…Velika pusa sefice nasa mila…
#11 23.06.2008., branka-

Ovo mora da je finooooooooo.
super sandy….
#12 23.06.2008., maxiene

obozavam cannoli:)
odlicno:)
#13 23.06.2008., monchislava

sjajni su draga! :))
#14 23.06.2008., MiraMartinetti

mnoooogo dobro !!!!!!!!!!!
++5++
#15 23.06.2008., anicamaked

super!!!!!
#16 23.06.2008., anarad

Ne super nego fantazija. Mozda ću ih probati i da ih ispečem u rerni. Pozdrav
#17 23.06.2008., sandykanada

hvala svima na predivnim komentarima….
Anarad nisam bas sigurna da bi i u rerni bili tako dobri…ali probaj….ko znam…