U kategoriji: Glavna jela

Falši rižoto od sipe

Kako je krenulo, imat ćemo cijeli serijal rižota bez riže za sve nas koji je se klonimo (e da bismo bez grižnje savjesti navalile na desert)

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 24.06.2008.

Autor: bubla: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (10)

Sastojci

2 srednje velike	sipe
300 g	quinoe
2-3 češnja	češnjaka
1 dl	bijelog vina
	sol, papar, maslinovo ulje, peršin, crnilo po želji

Priprema

Na malo ulja, uz dolijevanje vode po potrebi, propirjajte sipu izrezanu na kolutiće i sitno nasjeckani češnjak.
Kad sipa pobijeli i pusti svoje sokove, a češnjak se zastakli, dodajte quinou (po mogućnosti razmočenu nekoliko sati u vodi) te dolijte vode ili, najbolje, ribljeg temeljca koliko procijenite da je potrebno s obzirom na bujanje quinoe.
Nakon desetak minuta laganog kuhanja, dodajte sol, papar i druge začine po ukusu, kao i crnilo ako želite.
Pet-deset minuta nakon toga, jelo je skoro gotovo, pa možete dodati bijelo vino i nastaviti kuhati uz miješanje, da alkohol lakše ispari.
Kad rižoto skinete s vatre, dodajte peršin i maslinovo ulje te ostavite da odstoji barem desetak minuta prije posluživanja.

Posluživanje

Quinoa je i u ovom receptu savršeno zamjenjiva integralnom rižom, zobi, bulgurom, svim žitaricama koje se lako stapaju s intenzivnim okusima morskih plodova, pa predlažem da iskušate sve po malo, ja sam hodajući dokaz da ne može dosaditi. ;)
Dobar tek!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 24.06.2008., bucek

mljac
#2 24.06.2008., marchelina

Famozno,umirem od gladi…
#3 25.06.2008., Larani

Bravo Bubla, ovo ti je bas super!
#4 25.06.2008., sandram

ja ću poludit….ovo je predobro..a sad je skoro dva u noći ..a ja gladna…i skoro bi išla kuhat…
#5 25.06.2008., MalaLu

super Bubla, i ja za sva rizota koristim quinou..
Mljac
#6 25.06.2008., bubla

hvala vam, drage!
sandra, dobro te znam pa slutim da te mogu i pitati: jel bilo fino? ;))))
#7 25.06.2008., manuela-g

predobro!
#8 25.06.2008., phlekica

Hvala za receptić, mora bit dobar.
#9 12.07.2008., HeciS

Seljanka (ja) je tek prije nekoliko dana upoznala quinou (?!?).
Jako mi se dopada, samo je teško mogu nabaviti – ali ipak mogu, kad se potrudim. Sa sipom je slično, ali ne dam se ja!
Ovaj recept ide u omiljene, da mi ne promakne, a pravim kad se steknu uslovi! Svaka čast, bublice!
#10 12.07.2008., bubla

i u zagrebu je nalazim samo u bio&bio, tako da pretpostavljam da ćeš je naći isključivo u nekoj specijaliziranoj trgovini zdrave hrane. ali isplati se jer je stvarno ukusna, zdrava i lako se priprema. :)